Fräs paprika, hälften av vitlöken och chilin i skyn som blev över efter köttet. Rulla sidorna på bitarna i mald svartpeppar och linda in dessa i bacon och nåla fast baconet med tandpetare
Till detta passar det bra med en grönpepparsås och ett glas rött, jag rekomenderar Santa Ines isla de maipo som är ett bra alternativ till en lite starkare måltid
) nämligen strutsfilé, flamberad i konjak och serverad medgrönpepparsås och bakad potatis. Håkans version dränktes dock in medchilidippingsås, fisksås med lite pressad lime i och sedan en hel drös av fint skuren chili och vitlökar
Ryggbiff, hemmagjorda pommes, sparris inlindade i bacon, grönpepparsås och en medelhavs sallad. Stora räkor på woken som fått gå i lite vitt vin och någon form av chili samt en bit vitlöksbröd till detta