4 4 minibaguetter (gärna bake off) 4 port pasta (gärna linguine) 1 rödlök 1 vitlöksklyfta 250 g sparris (gärna grön) 150 g haricots verts 1 röd chili 1/2 msk olivolja 1 msk majsstärkelse 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl buljong (vatten och skaldjursfond) salt peppar 580 g räkor i lake 1 citron 1/2 ask romanticatomater (à 400 g) 65 g babyspenat Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Lägg i grönsakerna före köttet om de tar lite tid att koka, som t. Sockerärtor eller zucchini i skivor kokar på lite kortare tid och snabbast går frusna gröna ärtor
1,5 dl kokta, gröna ärtor. 1,5 dl kokta, gröna ärtor. Elin skriver. När detta inlägg publiceras befinner jag mig förhoppningsvis i New Yrok och äter massa, massa mat
Otroligt många olika sorters grönsaker passar i rätten. Vi tog det vi hade hemma, bl a mina egna frilandsodlade vita miniauberginer som jag är superstolt över, men listan över vad som fungerar är lång, t ex alla sorters lök, vårlök och purjo, många sorters svamp (kanske inte alltför smakrik, bara), morot, palsternacka, paprika, vitkål, savoykål, broccoli, blomkål, vattenkastanjer, bambuskott, minimajs, rädisor, rättika, kålrabbi, aubergine, zucchini, asiatiska bladgrönsaker typ pak choi
Veganer/vegetarianer utesluter räkpastan, eller ersätter med marmite/vegimite. Grön curry/Gaeng Khiao Wan görs av färsk grön chili och är ofta den hetaste thaicurryn
Tillsätt räkpasta och blad av thaibasilika. lite mer grön currypasta för mer hetta. När den gröna currypastan är finfördelad kan du använda den direkt eller spara i en burk i kylen (håller ca 1 vecka) eller frysa in den. 6 gröna Birds Eye Chili eller beroende på önskad styrka. 2 msk räkpasta thai schrimp paste. 20 blad grön thai basilika. 4 msk grön currypasta. 100 gram pea-eggplants (små äggplantor) eller gröna ärtor
