Gräsand recept

13 Spara
Gräsand med en druv- och körsbärssås

Gräsand med en druv- och körsbärssås

Efter att ha mottagit en mängd härliga gräsandsbröst av min jobbarkompis Fredrik, var det dags ännu en gång att laga en riktig supermåltid med åtskilliga komponenter
4 Spara
Gräsand med trattisar och potatisstomp

Gräsand med trattisar och potatisstomp

2 hela gräsandsbröst med skrov. Vild fågel ifrån svensk sjö, kombineras med skogens stolthet kantarellen
12 Spara
Vildand i gräddsås med potatisplättar

Vildand i gräddsås med potatisplättar

Salta fågeln inuti. Skala/finskär purjo och vitlök. Mosa enbär. Hetta upp matfett i gryta på medelhög värme
7 Spara
Vildand med Marsala och risotto till nyår

Vildand med Marsala och risotto till nyår

Vilt är knappast något som numera är sällsynt på nyårsmenyn, men likväl ett trevligt alternativ till en helstekt oxfilé
5 Spara
Kvack, kvack sa ankan

Kvack, kvack sa ankan

Receptet fungerar med vilken fågel som helst, använde mig av gräsand en helg, blev gudomligt. Här kommer ett recept på en kanon förrätt
1 Spara
Inför Årets Kock 2013

Inför Årets Kock 2013

I år har det inkommit 146 bidrag till Årets Kock 2013 Bland dessa tävlingsbidrag finns allt från fullblodstjur och getrygg till blodduva och gräsand
0 Spara
Italienskt och smakfullt!

Italienskt och smakfullt!

Servera det till Gräsand med Druv- och körsbärsås. Azienda Agricola Marion ligger i närheten av Verona, i norra Italien
0 Spara
Lördag med tvära kast

Lördag med tvära kast

En med asiatisk touch gjord på ankbröst och en mer klassisk rätt gjord på en hel vildand, eller om ni så vill gräsand
0 Spara
Jag och sonen besökte Västra Långängskärret

Jag och sonen besökte Västra Långängskärret

I veckan besökte jag och sonen Västra Långängskärret på Lidingö, även kallad ”Linnmans fågelsjö”, vilket är en konstgjord sjö på Lidingö, vilken skapades under 1970-talet på initiativ av Nils Linnman som b l a var programledare för ”Korsnäsgården”, ett naturprogram som jag gick i TV under 1960- och 70-talet
3 Spara
Krispig gräsand i gryta med potatis- & sellerimos samt rårörda krusbär

Krispig gräsand i gryta med potatis- & sellerimos samt rårörda krusbär

Sätt ugnen på 175°. Mortla vitlök, salt, peppar och timjan. Gnid in i fågeln och lägg den i en ugnsfast gryta
0 Spara
Jubileumsmåltiden.

Jubileumsmåltiden.

festligare tillfällen i hemmet, det var fram för allt fågel och gräsand som. Jean Sibelius. Genom Musiken och maten
0 Spara
48 hours

48 hours

Inte en liten fågel heller utan en stor gräsand. My day. 48 hours. April 16, 2015 08. 09. Klockan är halv 9 och jag är vaken
0 Spara
Årets Kock 2013 – Intervju med semifinalisten Mikael Svensson

Årets Kock 2013 – Intervju med semifinalisten Mikael Svensson

Kreativiteten är stor bland de tävlande, allt från fullblodstjur och getrygg till blodduva och gräsand
0 Spara
Supersnabb hummuspasta

Supersnabb hummuspasta

en gungande Tea, en baconsallad med quinoa och en gräsand som ruvar på sina bebisar inne i ett träd. Tittar du in mitt Instagramflöde just nu ser det ut ungefär såhär
0 Spara
Solnedgång och höstglöd

Solnedgång och höstglöd

▼. 2011. (62). ►. december. (22). ▼. november. (23). Kallaste platserna. Rodnande morgon. Adventstormen. Svarthalsad svan. Gräsänder i Askersund
2 Spara

Stekt And

1 stor Gräsand (1 kg. 1 stor Gräsand (1 kg. ). 1 msk. Citronpeppar. Salt. Mejram. 1 msk Margarin. 3 dl Buljong ( ev