Det är ju det berömda fettet i kombination med kolhydrater/gluten som ger flera negativa effekter. Det är inte så konstigt eftersom det florerar massor av recept på pizzadeg överallt
För er som inte vet så äter jag själv inget gluten, jag kör lågkolhydratkost vilket innebär att jag fick göra en glutenfri pizza och en vanlig till resten av familjen
I fredags blev det nödlösnings middag, stenugns bakad gluten- och laktosfri pizza med kalkon. Pizzadegen gjorde jag på sempers recept som jag fann på deras hemsida, ska posta det här under morgondagen
) och resten Finax Manitoba Cream (ett vetemjöl med extra mycket gluten i). Jag utgick från Jamie Olivers grundrecept på bröd, som han också rekommenderar som just pizzadeg, i boken "Nakne kockens återkomst"
