Vi har fått ganska mycket mangold i vårt grönsaksland, och sist jag stod och förvällde inför vinterns behov passade jag på att göra en riktigt god och smakrik mangoldlåda med ost
Servera med ost, sylt, curd eller vad du än önskar. Snabba, enkla och supergoda, glutenfria scones. Mix with your hands until the dough is crumbly/almost like sand
I år tog jag ut svängarna lite mer när jag gjorde tilltugg till ett glöggmingel och bakade en mjuk, glutenfri, pepparkaka som jag täckte med en frosting gjord på mögelost och cream cheese
valfri ost, jag använder själv getost eller fårost. Hacka lök och grönsaker och tillsätt alla ingredienser (utom ost och skinka om du använder det) till äggblandningen
Pajdegen är glutenfri och "lätt att ha att göra med", men den som tål gluten kan givetvis byta ut de glutenfria mjölsorterna mot vanligt vetemjöl eller dinkelsikt, och då utesluta fiberhusken