Skeda upp glassen och garnera med de gröna ananasstjälkarnaoch krossad sötmandel. Ananas kanske inte traditionellt förknippas med påsk, men har en härligt gul färg
Glaseradananasmedlime, muscovadoråsockerochkokosglass. Koka kokosmjölken med galangalrot, kafir limeblad, citrongräs (endast den nedre delen används), räkchilipasta, fisksås, limejuiceoch kycklingbuljong i några minuter