Gammaldags recept

163 Spara
Gammaldags stek

Gammaldags stek

Bred smöret runt steken. Stek i nedre delen av ugnen. nötstek av bog eller fransyska. 1 kg benfri kalvstek
53 Spara
Hemmagjord gammaldags vaniljglass

Hemmagjord gammaldags vaniljglass

Denna gången blev det en vaniljglass efter ett recept jag hittade hos Kryddburken. Igår åkte Kitchen Aiden fram igen, denna gången med glassmaskinen på
35 Spara
Gammaldags brödkaka

Gammaldags brödkaka

Smält margarin i en gryta, tillsätt mjölken och låt allt bli fingervarmt. 1 l mjölk. 1 l mjölk. Trött på det vanliga tråkiga brödet i affären
25 Spara
God gammaldags fiskgratäng

God gammaldags fiskgratäng

) Den här fiskgratängen är bara så god, den ser kanske inte mycket ut för världen, men det är verkligen en av de godaste fiskrätter jag vet
22 Spara
Gammaldags nötstek

Gammaldags nötstek

Bryn rostbiffen på alla sidor i grytan. Skiva rostbiffen tvärs över muskelfibrerna. rundskuren rostbiff. Värm ugnen till 175 grader
14 Spara
Gammaldags äppelkaka

Gammaldags äppelkaka

Kakan serveras direkt ur formen kall eller varm, med vaniljsås eller vispad grädde. Ugn ca 175 º. Smörj och ströa en eldsfast form
14 Spara
Gammaldags kycklingfrikassé på snabbvis!

Gammaldags kycklingfrikassé på snabbvis!

Lägg kycklingköttet i såsen och sjud i 5 minuter. Skär filéerna i bitar. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, rör ner mjölet
11 Spara
Gammaldags apelsinkaka

Gammaldags apelsinkaka

Smält smöret och blanda med pressad apelsin. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt apelsinskal. Blanda mjöl med bakpulver
11 Spara
Gammaldags Gräddkola

Gammaldags Gräddkola

Helt ärligt så blir det jul även om jag inte gör pepparkakshus, hemgjord egg nogg, vörtbröd, kavring, bakar tjugo sorters cupcakes och fem tårtor osv
11 Spara
Gammaldags kaffekaka

Gammaldags kaffekaka

Fördela resten av glasyren ovanpå kakan (se bild). Sätt ugnen på 180 grader. Smöra och klä 2 runda formar, 18 cm i diameter, med bakplåtspapper i bottnarna
8 Spara
Gammaldags chokladpudding

Gammaldags chokladpudding

Gammaldags chokladpudding,. Denna ljuvliga chokladpuddingen brukade vi få som barn hos en snäll tant. Låt chokladpuddingen bli riktigt kall i kylskåp innan den serveras
8 Spara
Gammaldags Vetekaka

Gammaldags Vetekaka

Nagga bröden. De här gammaldags vetekakorna blir oerhört saftiga och goda och påminner mycket om några som min farmor brukade baka
9 Spara
Lapskojs Gammaldags Engelsk

Lapskojs Gammaldags Engelsk

Lägg i sidfläsket och löken. gula lökar i bitar. Koka upp nötköttet och skumma väl. Lägg i sidfläsket och löken
3 Spara
Gammaldags grovbröd

Gammaldags grovbröd

Blanda varmt vatten och filmjölk. Rör ut jästen i lite av den ljumma filmjölksblandningen, och häll i resten av
3 Spara
Gammaldags marängsviss -less is more!

Gammaldags marängsviss -less is more!

Skyld og halver en litter jordbær (eller brug hindbær (hallon) + blåbær eller ferskner (pärsikor) + ribs (röda vinbär)
3 Spara
Gammaldags Husmanskost

Gammaldags Husmanskost

Njut av en riktigt gammaldags mattradition. Rökt Sill med Löksås Stekt sill med löksås är en av mina favoriter i vår Svenska matkultur
1 Spara
Gammaldags vaniljglass

Gammaldags vaniljglass

I helgen gjorde jag egen glass för första gången i mitt liv. Köpte en glassmaskin för ett tag sen och har varit riktigt sugen på att inviga den
0 Spara
Gammaldags skinklåda

Gammaldags skinklåda

Strimla skinkan och lägg i strimlorna i formen. Skölj och strimla purjon smått och strö över skinkan. rökt skinka
0 Spara
Gammaldags vaniljglass

Gammaldags vaniljglass

Därför kände jag nu då jag hade äggulor över och vaniljstänger hemma att det var dags att göra ett nytt försök
0 Spara
Gammaldags varm choklad med pepparmint

Gammaldags varm choklad med pepparmint

gammaldags mjölk. Lägg ichokladen i bitar och rör tills den löst sig. Mörk choklad. Vit choklad. Koka upp mjölken och dra av från värmen
0 Spara
Gammaldags älgrullader

Gammaldags älgrullader

Peppra köttet. Fördela ansjovis och lök på köttskivorna. Skär köttet i 0,5 cm tjocka skivor, lättast att skiva halvtinat. 500 g älgkött
0 Spara
Gammaldags risgrynsgröt

Gammaldags risgrynsgröt

Med ekologisk, gammaldags mjölk från Hjordnära, en klick smör, oraffinerat socker och ekologiskt grötris gjorde jag denna gång min risgrynsgröt på ett lite annorlunda vis än jag brukar
0 Spara
Gammaldags mjuk pepparkaka

Gammaldags mjuk pepparkaka

En saftig och hållbar kaka till adventskaffet. Ingredienser till en kaka. 3 ägg. 3 dl socker. 150 g smör. 1 msk malen ingefära
6 Spara
Stuvad lake - gammaldags februariklassiker i säsong

Stuvad lake - gammaldags februariklassiker i säsong

Panera den i ägg, mjöl och rivet bröd (jag river gammalt surdegsbröd på rivjärnet)* Stek rombitarna i smör tills de är gyllenbruna och lägg åt sidan
5 Spara
Ugnsstekt Kyckling och Kokt Fjällfisk Gammaldags Husmanskost

Ugnsstekt Kyckling och Kokt Fjällfisk Gammaldags Husmanskost

Sallad och en Dillmajonnäs till. Hos mig har den gammaldags maten alltid varit en favorit, även om jag uppskattar många smaker från fjärran länder också
0 Spara
Schnitzel sandwich med pepparrotskräm, surkål, stekt ägg & gammaldags senap

Schnitzel sandwich med pepparrotskräm, surkål, stekt ägg & gammaldags senap

Avslutningsvis ett stekt ägg, gammaldagssenap och färsk dill. * Gammeldags senap. Senap. Den här schnitzelmackan har en liten historia bakom sig
53 Spara
Makaronipudding med falukorv

Makaronipudding med falukorv

½ gul lök. 4 dl gammaldags idealmakaroner. Skölj purjolöken och skär den i strimlor. Hacka löken fint och tärna falukorven
31 Spara
Tjörnkaka

Tjörnkaka

Smält smöret eller skiva rumsvarmt ister. Häll över mjölken och värm till 37 grader. Häll degspadet i en bunke och smula i jästen
31 Spara
Söndagsstek på Högrev med Kantarellsås

Söndagsstek på Högrev med Kantarellsås

Gammaldags, Svensk Husmanskost när den är som bäst. Spar resten av skyn till en gräddsås, till exempel till köttbullar
18 Spara
Stuvade makaroner - En klassiker

Stuvade makaroner - En klassiker

Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen.  Slå av vattnet i ett durkslag och häll tillbaka makaronerna i kastrullen
15 Spara
Köttbullar med kryddpeppar och nejlika

Köttbullar med kryddpeppar och nejlika

Men idag så delar jag med mig av ett recept på klassiska köttbullar. Vill du ha lite sås till, koka in lite grädde med köttbullarna och smaka av med lite kalvfond, salt och peppar
11 Spara
Kanel-panna cotta med lingon i glöggelé

Kanel-panna cotta med lingon i glöggelé

Jag syftar, som inlägget redan avslöjat, på mina kanel-panna cotta med lingon i glöggelé. Nu ligger det visserligen en tesked vackra lingon ovanpå respektive portion, men desa lingon omhäljs å andra sidan av glöggelé
5 Spara
Beabacon korv och makaroner

Beabacon korv och makaroner

Skiva korven i samma antal skivor som ni har bacon. Vänd korvskivorna efter halva tiden. Vira in varje korvskiva i 1 baconskiva, och lägg med skarven neråt på ett grillgaller. 500-600 g falukorv. 4 dl Kungsörnen gammaldags makaroner
4 Spara
Ost

Ost

Som mjölk använde jag gammaldags mjölk. Det här är första gången jag provar att göra egen ost. Jag tänkte försöka göra en ost som ska bli halvhård och den kommer att ta ungefär en månad att bli färdig
3 Spara
3 goda energidrycker

3 goda energidrycker

Riktigt kul att jag som kör så mycket med gammaldags mat nu är trendig. Vassle blir biprodukten när man gör min goda färskost, bara att frysa in i en istärningslåda och ta fram eftersom
2 Spara
Kalvstek med kalasgod sås

Kalvstek med kalasgod sås

Gå all in med en gammaldags söndagsmiddag. När bjöd du familjen på kalvstek senast. cirka 1 kg kalvstek. 1 kg kalvstek
2 Spara
Recept - Varm choklad (LCHF)

Recept - Varm choklad (LCHF)

Varm choklad LCHFRecept för 2 större muggar4 dl gammaldags mjölk4 dl vispgrädde75 g mörk choklad  (70-86%)1 msk sukrin1 msk kakaopulver½ tsk mald kardemumma½ tsk vaniljpulverVärm mjölken och grädden tillsammans med de övriga ingredienserna (dela chokladen så går det fortare)Vispa även lite grädde att ha på toppen om så önskas. 4 dl gammaldags mjölk
1 Spara
Mjuk pepparkaka

Mjuk pepparkaka

gammaldags pepparkaka,. mjuk pepparkaka,. pepparkaka Mjuk pepparkaka. Mjuk pepparkaka. 3 ekologiska ägg. 2 dl strösocker
1 Spara
Fruktsallad

Fruktsallad

500g/250ml gammaldags vaniljglass. Skär äpplena, bananerna och apelsiner i små bitar. Tillsätt vindruvor som du skärt i halvor
0 Spara
Honungskakor med lingonsylt

Honungskakor med lingonsylt

Den här honungen har en fyllig smak som påminner om den man hittar i gammaldags honungskarameller. Delar av burken hamnade i små muffinsliknande honungskakor med lingonsylt
0 Spara
Söndagsmiddag old school

Söndagsmiddag old school

Gå all in med en gammaldags söndagsmiddag. En fräsch äppelkaka sitter kalas som slutpunkt på en söndagsmiddag old school style
19 Spara
Gammaldags gräddbullar

Gammaldags gräddbullar

Bottnar. Vispa äggen med sockret och tillsätt mjölken. Sikta i mjölet och kör med degkrokar på handvispmaskin
7 Spara
Gammaldags mazarinkaka

Gammaldags mazarinkaka

Mal mandeln. Vispa ägg och socker. Rör ned mandeln i smeten,tillsammans med mjölken. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsockret och tillsätt det
3 Spara
Gammaldags rosendricka

Gammaldags rosendricka

Rosens kronblad ska vara nyplockade och obesprutade. Ju mer rosorna doftar, desto mer smakar saften. Skölj rosenbladen och låt dem rinna av
3 Spara
Gammaldags sommarpepparkakor

Gammaldags sommarpepparkakor

Rör smör och socker. Blanda i äggulan. Häll i alla ingredienserna och rör om. Rulla små bollar och tryck till med gaffel
3 Spara
Gammaldags Soppgryta på Amerikafläsk och Vitkål

Gammaldags Soppgryta på Amerikafläsk och Vitkål

Dagens recept blir en gammaldags gryta på torrsaltat fläsk från Grannens i Hammerdal. Mat från förr Amerikanskt fläsk kanske inte så många har hört talas om nuförtiden, men förr var det väldigt vanlig mat
3 Spara
Gammaldags siktebröd

Gammaldags siktebröd

Lös jästen i 1 dl vatten i en bunke. Tillsätt kummin och 2 dl mjöl. Arbeta samman och låt jäsa i 30 minuter
2 Spara
Goda gammaldags kryddskorpor

Goda gammaldags kryddskorpor

Farmors kryddskorpor. 50 g jäst. 100 g smör. 5 dl mjölk. 1 tsk salt. 1/2 dl sirap. 2 tsk hel fänkål. 2 tsk hel anis
2 Spara
Gammaldags havrebollar på nyttigt vis

Gammaldags havrebollar på nyttigt vis

Är det någon mer än jag som älskar de där ljusa, gammaldags havrebollarna är grymt goda. Ikväll när jag var choklad- och sötsugen och bestämde mig för att blanda ihop ett gäng nyttiga proteinbollar visade det sig att smaken på dem blev snarlik de goda gammaldags havrebollarna
2 Spara
Gammaldags saffransbröd

Gammaldags saffransbröd

5 dl Arla® ekologisk gammaldags mjölk. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37°
1 Spara
Gammaldags semlor (fastlagsbullar)

Gammaldags semlor (fastlagsbullar)

Tänk att bullar fyllda med grädde och. mandelmassa eller sylt kan vara så. förfärligt gott. I ”Prinsessornas nya kokbok” av Jenny Åkerström finns ett recept på semlor, och där ska de fyllas med mandelmassa, men personligen tycker jag om sylt i mina semlor
1 Spara
Gammaldags dounuts och semmeldounut

Gammaldags dounuts och semmeldounut

Enkla och fantastiskt goda är de och med mandelmassa och grädde får du dessutom en helt grym semmeldounut
1 Spara
Julpynt: Gammaldags kritkarameller

Julpynt: Gammaldags kritkarameller

Kritkarameller i kristyr. 4 dl florsocker. 1 äggvita (ca 2 1/2 msk). 2 krm ättika. ev. karamellfärg. sytråd. små bokmärksänglar
0 Spara
Gammaldags saltgurka

Gammaldags saltgurka

Mormors saltgurka. Till 50 västeråsgurkor beräknas. 6 l. vatten. 3-6 dl grovsalt. 6 dl strösocker. 6 dl ättikssprit
0 Spara
Gammaldags syltade rabarber

Gammaldags syltade rabarber

Syltade rabarber med kanel och ingefära. 250 g socker. ca 400 g rabarber. 2 dl vatten. 1 tsk malen ingefära. 1 kanelstång
0 Spara
Goda gammaldags kryddskorpor

Goda gammaldags kryddskorpor

Farmors kryddskorpor. 50 g jäst. 100 g smör. 5 dl mjölk. 1 tsk salt. 1/2 dl sirap. 2 tsk hel fänkål. 2 tsk hel anis
0 Spara
Gammaldags vaniljglass med kanderade rosenblad

Gammaldags vaniljglass med kanderade rosenblad

0 Spara
Gammaldags Vaniljglass & Chokladsås

Gammaldags Vaniljglass & Chokladsås

0 Spara
Gammaldags frukostpepparkakor

Gammaldags frukostpepparkakor

gammaldags pepparkaka,. Gammaldags frukostpepparkakor. Dessa mjuka pepparkakor för verkligen minnena tillbaka till barndomen för min del
0 Spara
Äkta Gammaldags Jordgubbsglass

Äkta Gammaldags Jordgubbsglass

Äkta Gammaldags (laktosfri) Jordgubbsglass 4 port. Igår såldes det ut skåneodlade jordgubbar riktigt billigt på torget
0 Spara
Gammaldags tomatsallad

Gammaldags tomatsallad

Nigella må vara kladdig och få hygienfanatikerna att känna kräkkänslor - men hon lagar läcker mat. Och man kan ju själv låta bli att slicka på fingrarna och springa och äta ur kylskåpet om nätterna *s*
30 Spara
Räkor och avokado med en gammaldags Marie Rose-sås

Räkor och avokado med en gammaldags Marie Rose-sås

Skär försiktigt runt avokadon tills du når kärnan, låt sedan kniven glida runt hela kärnan. Vrid varsamt de båda halvorna åt var sitt håll och ta isär dem
1 Spara
Kokt höns Rut i skäret. Gammaldags mat vår och sommar...

Kokt höns Rut i skäret. Gammaldags mat vår och sommar...

Gammaldags mat Vår & Sommar, Rut i SkäretTill hönan. RUT LUNDGREN FRISK. recept på kokt höns med ris och Curry
1 Spara
Bönor i Tomatsås till Gammaldags Ängekorv

Bönor i Tomatsås till Gammaldags Ängekorv

Min favorit är Gammaldags Ängekorv från Änge Chark här i Jämtland. Favoritmat hos en Kock Många av oss Kockar är väldigt förtjusta i vanlig, enkel Husmanskost
0 Spara
Lucka 9 –  Rimmad julskinka på gammaldags vis

Lucka 9 – Rimmad julskinka på gammaldags vis

Det här är min mammas recept som hon gjorde när jag var liten, ett riktigt gammaldags som från början kommer från min farmor
73 Spara
Ugnspannkaka - räddaren i nöden

Ugnspannkaka - räddaren i nöden

Ugnspannkaka 10 ägg 300 gram vetemjöl (cirka 5 deciliter) 8 dl gammaldags mjölk 2,5 tsk salt 2 tsk råsocker 1 tsk bakpulver (2 pkt bacon, för den som så vill) Sätt ugnen på 200 grader. 8 dl gammaldags mjölk
58 Spara
Kvarterets rabarberpaj

Kvarterets rabarberpaj

Vi serverade pajen med en tjock och len gammaldags vaniljsås. Vad vore väl våren utan en riktigt smaskig rabarberpaj
53 Spara
Maffig långpannekaka med krämig chokladglasyr och kokosströssel

Maffig långpannekaka med krämig chokladglasyr och kokosströssel

1½ dl gammaldags mjölk. 1½ dl gammaldags mjölk. Det hör sannerligen inte till vanligheten att jag bakar med vanligt vetemjöl nuförtiden
48 Spara
Klassiska kåldolmar

Klassiska kåldolmar

Det här är ett riktigt gammaldags recept på kåldolmar. Kåldomar är klassisk husmanskost, om något. Ett av husmanskostens paradnummer
32 Spara
Nyår 2012 – desserten

Nyår 2012 – desserten

Här är det ett vanligt (och gammaldags godis) och säljs bland annat chokladöverdraget i Cadbury’s crunchie bar
30 Spara
Dillkött LCHF och Paleo

Dillkött LCHF och Paleo

Ta dig tid nu på söndagen och njut av riktigt vällagad husmanskost på gammaldags vis. Husmansfavorit. Många minns nog den klassiska rätten dillkött från sin barndom, men det är kanske inte nåt man lagar själv så ofta
29 Spara
Skink, ägg och oststuvade makaroner

Skink, ägg och oststuvade makaroner

5 dl Kungsörnen gammaldags makaroner. Finhacka den gula löken och skär skinkan i små tärningar. Fräs det skurna i en rymlig kastrull så de får lite färg