Gammaldags stek recept

Gammaldags stek

Gammaldags stek

Bred smöret runt steken. Stek i nedre delen av ugnen. nötstek av bog eller fransyska. 1 kg benfri kalvstek
Gammaldags nötstek

Gammaldags nötstek

Gnid in en ugnsfast tjockbottnad stekgryta med olja. Lägg steken på ett fat. Lägg ner steken i grytan. Vira in steken i aluminiumfolie
Gammaldags slottsstek

Gammaldags slottsstek

Lägg lök, morötter, pepparkorn, lagerblad och ansjovis runt steken. Ta upp steken. Skär steken i tunna skivor
Ugnspannkaka - räddaren i nöden

Ugnspannkaka - räddaren i nöden

Stek finstrinlat bacon så mycket som du själv önskar. Ugnspannkaka 10 ägg 300 gram vetemjöl (cirka 5 deciliter) 8 dl gammaldags mjölk 2,5 tsk salt 2 tsk råsocker 1 tsk bakpulver (2 pkt bacon, för den som så vill) Sätt ugnen på 200 grader. 8 dl gammaldags mjölk
Japansk wok med hemmagjord teriyakisås

Japansk wok med hemmagjord teriyakisås

Ett helt rum fylld till bredden med olika slags godis, både nytt och gammaldags, hemmagjorda praliner, så minikakor, glassbuffé, tårtor, risgrynsgröt, ostkaka, ostar och kex

Klassiska kåldolmar

Det här är ett riktigt gammaldags recept på kåldolmar. Rippla på sirap och stek i ugnen 225 grader ca 25 min
Makaronilåda

Makaronilåda

Strimla falukorven och lägg en klick med smör i en stekpanna. Stek korv och skinka tills de fått lite färg
Mac’n’cheese med bacon

Mac’n’cheese med bacon

Gammaldags makaroner i en krämig sås med lite, lite hetta från cayennepepparn och en ost som lagrats så länge att den luktar härligt skunkigt
Vildsvinsstek

Vildsvinsstek

Riktigt gammaldags söndagsmat. Middagsplanen var att göra ett recept från Jens Linders Långkok med kotlettrad men den kotlettrad som fanns tillgänglig var definitivt inget att hänga i julgranen, och därför blev den utbytt till vildsvinsstek
Kolbulle utan Gluten

Kolbulle utan Gluten

Passa på att ta med Dig fläsk, pannkakssmet och en gjutjärnspanna på en utflykt i helgen och njut av god, gammaldags mat ute i det fria
Glutenfri kolbulle

Glutenfri kolbulle

Riktigt gammaldags husmanskost, sånt som min pappa gjorde när han jobbade i skogen. Smör till stekning