Claes fick en middag + efterrätt av mig i födelsedagspresent. Skär gösfilén i portionsbitar. Tillsätt en matsked smör i stekpannan och stek gösen ett par minuter på varje sida, Salta och peppraServera gösen med ostcreme och bacon, citronklyfta och nykokt potatis samt ett glas gott vitt vin
Fiskdisken hos Fiskrökeriet dignade av silvriga makrillar, glänsande rödingar och kraftfulla torskryggar och jag såg framför mig en röding, eller en gös
Bror med damsällskap var här och hälsade på och efter några timmar på stan i en radikal jakt på skor blev det en härlig sommarmiddag på stekt Gösfilé med kokt färskpotatis och en tvärslagen Hollandaisesås
Min kamera strulade när jag skulle ta bilden på middagen så tyvärr fick jag ingen bra bild. Egentligen var det två recept eftersom jag tog den baconrullade gösfilén från en sida och potatis- & jordärtskockspurén från en annan sida, och satte ihop
Det är inte så att jag är ledsen nu när jag sitter här och tänker tillbaka på den middagen och inte heller då jag inser att påsen på hatthyllan i tåget innehåller filéer från de omnämnda gösarna samt några bitar vildsvin som ska få förgylla en dag framöver
Vi valde att ha i lax och gös. Här kommer recept på fisksoppan som vi hade som lördagsmiddag i helgen. Och det är perfekt med en sådan här soppa om man vill kunna förbereda middagen
Vi skyllde naturligtvis också på att det kanske inte alls skulle nappa och vi skulle få sitta där utan middag…Vår sjö är annars full av både abborre och gös och jag hoppas på att få rikligt med fångs…framöver…
Minst lika hänförda blir vi av den kålinlindade gösen. Det klingar inte riktigt som middagssvenska. Mot gösens milda fond och rondören i skumsåsen kraschlandar citronverbenan som en jadegrön rockstjärna
Hetta upp stekpannan och skär gösen diagonalt i breda remsor. Stjälp upp riset på heta tallrikar och lägg ut fyra gösfileér på varje tallrik så det bildas fyra fack
Dock regnar det inte idag så det blir en tur ner till småbåtshamnen för inköp av fisk till kvällens middag, peppar peppar ta i trä att fångsten varit bra
Rätten bestod av Rimmad gös med skivad rå fårticka, krondillsemulsion ♥ och forellrom. Mycket som skulle förberedas till våran 4-rätters middag som var otroligt god
Är sugen på en god gös eller torskfilé med stekta smörslungade kantareller, alternativt riven pepparrot med olivolja ringlad över och en enkel kokt potatis alternativ rösti till det
Jobbat,varit på auktion och släktmiddag. Kvällens middag blev fiskpinnar med senapssås. ca 600 g fiskfilé, tex torsk, gös, spätta eller alaska pollack. ca 600 g fiskfilé, tex torsk, gös, spätta eller alaska pollack
