Blanda, majonnäs, senap och crème fraiche. Det hela serveras till en smörstekt gös. Bakpotatis med röra. Ta sen i peppar och socker samt avsluta med att tillsätta rommen
Små mumsiga aptitretare med rötterna i nordöstra Frankrike, extra lättgjort med färdig pizzadeg. Sallad Niçoise är en fransk klassiker, som finns i många varianter