br />Mosa ansjovisfiléernamed en gaffel. Häll upp mjöl med lite salt och peppar på en tallrik. Blanda ansjovismed grädden och låt koka tills grädden kokat ihop något
Blanda dem med spenat, tomater, oliver, bönor och ansjovis och lägg upp på fyra tallrikar. Små mumsiga aptitretare med rötterna i nordöstra Frankrike, extra lättgjort med färdig pizzadeg
Vill man inte grava gösen kan man gärna halstra den på glödbädden tillsammans med en god rosmarinrub eller smörsteka gösfilén och servera med grönsaker i säsong som jag skrivit om tidigare här på sidan