Gäddqueneller recept

Gäddqueneller med saffranssås

Gäddqueneller med saffranssås

Forma gäddqueneller till ägg med hjälp av två matskedar som doppats i kallt vatten. Häll såsen över gäddquenellerna i traktörpannan
Gäddqueneller

Gäddqueneller

Gäddqueneller,. Gäddqueneller,. Gäddqueneller. 6 februari 2015 @ 09. 07. 800 g gäddfärs. 3 äggulor. 3-5 dl vispgrädde
Gäddeskapader del 2: Gäddfärs

Gäddeskapader del 2: Gäddfärs

Som jag skrev tidigare ska här lagas gäddqueneller med hummersås. Jag återkommer i eftermiddag med hummersåsrecept och om makningen av gäddqueneller samt vintips
Gäddeskapader del 1: Hummerfond

Gäddeskapader del 1: Hummerfond

Som jag skrev tidigare ska här lagas gäddqueneller med hummersås. Denna är grunden till hummersåsen men också till spadet i vilket vi ska koka gäddquenellerna

Veckoutmaning: Mina hobbyer

) Mamma tyckte om allt jag lagade, resten av familjen var mer tveksam till tomatpajer, gäddqueneller och annat som vi annars aldrig åt, men som jag just därför måste testa

Gäddqueneller med vildris

1. Skär gäddan i mindre bitar och lägg i matberedare. Mixa fisken med ägg, salt och peppar. Tillsätt grädden långsamt medan matberedaren går på full effekt
Gäddeskapader del 3: Gäddqueneller med hummersås

Gäddeskapader del 3: Gäddqueneller med hummersås

Då är det dags att börja göra queneller och hummersås. Det är något visst med att bestämma sig för vad man ska göra, läsa på, förbereda och sedan till sist sätta tänderna i hantverket

Pankofriterade gäddfärsbollar med chili och vitlök

Lunchen blev gäddqueneller med vitvinssås. Förra helgen hade vi en spel- och gäddhelg uppe i Holmön. Dessutom drog Jonas igång Smokern, så det blev en del rökt griskött, och två laxsidor åt mig

Gäddqueneller i vitvinssås

Forma gäddqueneller med en matsked som doppas i kallt vatten. Mixa gäddfärsen med salt och peppar, tillsätt ägg och därefter vispgrädden lite i taget

Gäddqueneller med saffranssås

 Forma gäddqueneller till ägg med hjälp av två matskedar som doppats i kallt vatten.  Häll såsen över gäddquenellerna i traktörpannan

Nu får ni se på andra bullar (av fisk)

Själv gillar jag gäddqueneller skarpt och pilgrimsmusslor är en av mina toppälsklingsrätter. Den lilla miniserien om ny båtmat fortsätter

"Hummer ovan molnen, men det är till torsken jag längtar!"

Kommer ni under lämplig årstid, t ex till charmiga fiskstaden Bergen, så nobba alla erbjudanden om hummer Thermidor, sjötunga à la någonting och gäddqueneller med ostronsås till förmån för den kokta västerhavstorsken med dess klassiska tillbehör