Gädda recept

37 Spara
Ungstekt gädda ..

Ungstekt gädda ..

Lägg den fyllda fisjen på en bakplåtsklädd plåt. Ungsstekt gädda på mitt vis. Lägg den fyllda fisjen på en bakplåtsklädd plåt
25 Spara
Egenfångad gädda med pepparrotssås och ugnsrostad potatis!

Egenfångad gädda med pepparrotssås och ugnsrostad potatis!

Gäddfilen lade jag i en ugnsform, tog en kastrull och hällde i 2dl 4% grädde och en halv dl lättmjölk och 2msk riven pepparrot, salta och peppra, häll över fisken och in i ugnen i ca 45 minuter
15 Spara
Gädda

Gädda

De finns de som tycker att gädda är torrt, träigt och tråkigt. Dessa människor har inte upptäckt meningen med gäddans existens
3 Spara
Fiskqueneller Gädda med hummersås

Fiskqueneller Gädda med hummersås

Blanda smöret och mjölet i en liten skål. Red den genom att klicka i smör-mjölblandningen och rör om. Blanda i det mjuka smöret och vispa till en jämn smet
2 Spara
Spetskålsstekt gädda, räk- och dillskum med mandelpotatispuré och råraka

Spetskålsstekt gädda, räk- och dillskum med mandelpotatispuré och råraka

Inte ofta jag tillagar gädda och kanske skulle till exempel gös ha passat lite bättre i den här rätten
3 Spara
9 Oktober Saras fisksoppa med gädda

9 Oktober Saras fisksoppa med gädda

Och ytterligare en annledning till att jag gjorde den just idag, det var för att alla jag har nämnt gädda för har rynkat på näsan och sagt att det inte är gott
0 Spara
Rasol de ştiuca/Gädda med aioli

Rasol de ştiuca/Gädda med aioli

Servera med rivet pepparrot eller. gäddan. i gäddan och koka i några minuter till (ca. 1 gädda. 1 gädda. 1 gädda
52 Spara
Leenas gäddfärsbiffar

Leenas gäddfärsbiffar

Rör ner äggen och krydda, det behövs en hel del salt och peppar. Han är en baddare på att fiska och han lovade dra upp gädda vid vår stuga
37 Spara
Du bara maler och maler

Du bara maler och maler

En hjortstek, en gädda och en stor påse med torkade trattkantareller fick vi och genast fanns det ett leende på herr Mårtenssons läppar igen
30 Spara
Ugnsstekt hel fisk

Ugnsstekt hel fisk

Servera med kokt potatis, skyn på fatet och riven pepparrot eller varm sås och kokta grönsaker. kg hel fisk, t ex abborre, gädda, gös, torsk, kolja
32 Spara
Gäddbiffar med potatismos och pepparrotsgräddfil

Gäddbiffar med potatismos och pepparrotsgräddfil

Ja, då var det dags för gädda igen. Lyckligtvis fick lillkusinen en gädda på dryga 2,5 kg som han donerade till behövande skäggo, dvs mig. 1 kg gäddfärs 2 ägg ströbröd salt peppar gräslök 2 msk grädde persilja mjöl smör att steka i Mal färsen i köttkvarn tre gånger så försvinner benen. 2 ägg
13 Spara
Gäddfärs med hummersås & pressad pepparrotspotatis

Gäddfärs med hummersås & pressad pepparrotspotatis

Gädda hör tyvärr till en dom mest underskattade matfiskarna, mest beroende på att den anses ”benig” och tillhör epitetet skräpfisk
13 Spara
Ostpanerad fiskfilé

Ostpanerad fiskfilé

gädda. kolja. Ugn 225 - 250 grader. Gnid in fiskfiléerna med salt och låt dem ligga en liten stund. Smält 2 msk av smöret, blanda i äggulan och smaksätt med lite vitpeppar
13 Spara
Grilltider

Grilltider

Det har blivit ovanligt många grillningar sedan dess i år för oss, gädda, porchetta (en italiensk söndagsstek fylld med godsaker), älgbog, korv, köttfärsbiffar och fläskkarrré
13 Spara
Dagens recept: Ugnsstekt regnbåge i gräddsås

Dagens recept: Ugnsstekt regnbåge i gräddsås

Laga rätten av någon annan fisksort, t ex torsk, gädda eller gös. DAGENS RECEPT 14-10-27UGNSSTEKT REGNBÅGE I GRÄDDSÅSPröva denna verkligt fina fiskrätt, som är len och mild i smaken
9 Spara
Gäddbiffar

Gäddbiffar

450-500 g gädda. Använd hela gäddfiléer och mal dom i köttkvarn. Y-benen är med och mals sönder, man känner dom inte alls
9 Spara
Strömmingslåda med Äpple, Purjolök och Senapsgrädde

Strömmingslåda med Äpple, Purjolök och Senapsgrädde

Strömming, sill, lax, sik, gös, gädda, abborre,  ja alla våra inhemska fiskar smakar så mycket mer. 2 msk strimlad Purjolök. 2 msk strimlad Purjolök
9 Spara
Maj säsongsmat klipp för både plånbok & miljö

Maj säsongsmat klipp för både plånbok & miljö

Sparris, salladslök, rädisor, palsternacka, nässlor, rabarber, blåmusslor, svartrot, jordärtskicka, gräslök, savojkål, räkor, vinterpotatis, polkabeta, morot, rotselleri, maskrosblad, ostron, hummer, koriander, harsyra, murklor, ostronskivling, ostron, gul lök, groddar, rödbeta, kålrot, vitlök, purjolök, rödlök, mandelpotatis och gädda
10 Spara
Gäddfärsbullar (Queneller) med örtsås och potatis

Gäddfärsbullar (Queneller) med örtsås och potatis

Servera med potatis, rädisor, några kvistar färsk timjan och sockerärtor. Gädda hör tyvärr till en dom mest underskattade matfiskarna, mest beroende på att den anses ”benig” och tillhör epitetet skräpfisk
8 Spara
CHOKLADMOUSSEFYLLDA CUPCAKES MED VIT CHOKLADFROSTING

CHOKLADMOUSSEFYLLDA CUPCAKES MED VIT CHOKLADFROSTING

Rör i varmt kaffe och rom, sedan den varma smälta chokladen. Men visste ni att gäddan kan bli 25 år gammal, kroppen har 206 ben och geten har bara två spenar. 2 msk mörk rom (valfritt) . 2 msk mörk rom (valfritt)
6 Spara
Texmex-pizza med köttfärs

Texmex-pizza med köttfärs

Jag serverade lite nachochips samt två olika såser till pizzan, en avokadoröra och en grymt god vitlöksdressing
5 Spara
Dagens recept: Fiskfärsbiffar

Dagens recept: Fiskfärsbiffar

Du får en fastare färs om du använder gädda eller gös. DAGENS RECEPT 15-02-21FISKFÄRSBIFFARPröva någon gång att laga färsbiffar av malet fiskkött, krydda dem med örtkryddor och servera dem med en hemlagad remouladsås
7 Spara
Torskrygg med räksås & mandelpotatismos

Torskrygg med räksås & mandelpotatismos

För ett par månader sedan hade han ett fantastiskt recept på gädda med spetskål, räkskum, mandelpotatispuré och råraka
6 Spara
Dagens recept: Fin laxaladåb

Dagens recept: Fin laxaladåb

Små rullade spättafiléer, fin färsk gös eller gädda är härligt gott, men billigare än den dyrbara laxen
5 Spara
Smoothie med jordgubbar, havregryn mjölk, gojibär, hampaprotein, yoghurt, honung

Smoothie med jordgubbar, havregryn mjölk, gojibär, hampaprotein, yoghurt, honung

Rasol de ştiuca/Gädda med aioli. Pui cu ardei copţi/Kyckling med grillad paprika. Albiniţa/Honungskakor från Rumänien
4 Spara
Jordgubbsglass med kondenserad mjölk

Jordgubbsglass med kondenserad mjölk

Rasol de ştiuca/Gädda med aioli. Albiniţa/Honungskakor från Rumänien. Fudge cu lapte condensat/Fudge med kondenserad mjölk
4 Spara
Kryddpepparfisk

Kryddpepparfisk

gädda. Servera med ris eller spaghetti och en tomatsallad. Skölj och skiva purjolöken. Sprid ut den på botten av en flat form
4 Spara
Kantarellpaj á la Nettan

Kantarellpaj á la Nettan

Klä pajformen med degen. Nagga degen med en gaffel i botten. Bryn löken med vitlöken tills den mjuknar. Gädda i ca 30 minuter. 2 dl Dinkelmjöl med fullkorn. 1 dl vetemjöl med fullkorn
3 Spara
Pappalimpa

Pappalimpa

Gädda i 175 grader ca 40-45 minuter. Värm vattnet och häll över jästen. Släng i hop de torra produkterna och ha sedan dessa i jäst/vattenblandningen
3 Spara
Fisk i paket

Fisk i paket

600 g vit fiskfilé, t ex gös, gädda, hoki (det går även bra att blanda). 1 fänkål, strimlad. 600 g vit fiskfilé, t ex gös, gädda, hoki (det går även bra att blanda). 1 fänkål, strimlad
2 Spara
En Råvaruguide för Paleo kost

En Råvaruguide för Paleo kost

Gädda. Ingefära. Råvaruguiden. Frågan som ständigt kommer upp är om ”den” eller ”detta”. ingår i Paleo eller inte, det är oundvikligt för alla och speciellt i början så kan det
1 Spara
Färgglad höstgryta på menyn!

Färgglad höstgryta på menyn!

färsk gädda med fläsk, färsk gädda med salt spad, ostron med smör, bergfisk med lök samt salt lax. Därpå serverades ärtor och fläsk, höns med buljong, oxkött med soppa, surt oxkött, vitt oxkött, fårkött med russin, fårkött med rosmarin, gåskött med saffran, hare med stekt fläsk samt svart älgkött
1 Spara
Gäddeskapader del 2: Gäddfärs

Gäddeskapader del 2: Gäddfärs

Vi hade rejält med gädda, nästan två kilo fryst gädda som tinat under natten. Som jag skrev tidigare ska här lagas gäddqueneller med hummersås
1 Spara
Påsktapas

Påsktapas

stekt gädda med kaviar och en mustig tomatsås. Enligt de bloggar jag läser så verkar ni har haft en solig dag i Norden, här har det varit grått och regnigt
1 Spara
Grön mat och dryck

Grön mat och dryck

Kummel/gädda och krabb kebab med syrad het sommarkål. Tillsätt äggvita(använder ni gädda så behövs inte äggvita) och mixa ett par varv
1 Spara
Fiskgryta med musslor

Fiskgryta med musslor

Skär fisk och salladslök i bitar. Sjud fisken i kokspadet under lock 3–4 min, tillsätt salladslöken mot slutet. 400 g vita fiskfiléer t ex gös, abborre, gädda. 1 knippe salladslök
1 Spara
Tagliatelle wakame och nån sorts quenell

Tagliatelle wakame och nån sorts quenell

Lägg fisk, purjolök, äggula, soja, madeira, salt och ingefära i matberedare och kör till en smet. Totalt blev det 440 g filead gädda, så små var de. En tredjedels purjolök 1 ägg, delat i gula och vita 1 msk soja av japansk standardsort 1 msk madeira, hade jag haft mirin hemma hade jag tagit det 1 tsk salt 10 g ingefära 1 blad kombu. 1 msk soja
9 Spara
Rabarbersäsongen är här med möjlighet att laga så mycket gott, både till fika och middag

Rabarbersäsongen är här med möjlighet att laga så mycket gott, både till fika och middag

Vispa ihop vinäger, honung och olja. Håll till godo. Ägg till pensling. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, kardemumma, socker och ägg
0 Spara
Pepparrotsfisk i ugn

Pepparrotsfisk i ugn

Kanske det är lite av ett helgerån att inspireras av ett recept ur en sådan bok och inte nyttja den tänkta råvaran, men jag hade absolut testat gädda om jag haft sån fisk filead och klar i frysen… nu fick det bli MSC-märkt torsk istället
8 Spara
Kokt gädda med pepparrotssås

Kokt gädda med pepparrotssås

Servera gäddan med kokt potatis och gröna ärter. Rensa och skölj gäddan. Späd med buljongen ochgrädden. Ta upp gäddan
1 Spara
Smörstekt gädda Polonaise

Smörstekt gädda Polonaise

Dela potatisen och värm den med gäddan. Lägg upp yvigt (se bilden) med de delade äggen som gärna får rinna lite över gäddan
0 Spara
Gädda, lax och andra fina fiskar

Gädda, lax och andra fina fiskar

En gång fick jag en gädda på vanligt metspö. Den grönskimrande gäddan hade något konstigt i ryggen - ett metallmärke från någon fiskemyndighet i Mörrum
9 Spara
Gäddfärsbiffar m kapris, rödbetor, färsk pepparrott och skirat smör

Gäddfärsbiffar m kapris, rödbetor, färsk pepparrott och skirat smör

Gäddan går bra att byta ut mot tex koja, sej eller torsk. ½ dl kapris. Men lite extra kul med nyfångad gädda
6 Spara
Heta krabbkakor sweet chili

Heta krabbkakor sweet chili

300 g fast vit fiskfilé t ex gädda. 1-3 msk Blue Dragon hackad röd chili. 1 ½ dl Blue Dragon Sweet Chili dipping sauce
5 Spara
Fiskgryta med musslor

Fiskgryta med musslor

gädda. Tvätta musslorna noga. Ta upp musslorna och släng dem som inte öppnat sig. Häll såsen över fisken och musslorna
3 Spara
Mousseline på gädda

Mousseline på gädda

gädda. Skär fisken i grova bitar. Mixa eller mal bitarna med saltet. Tillsätt under samtidig mixning eller omrörning först äggvitan och sist grädden i en tunn stråle
2 Spara
Mousseline på gädda och lax

Mousseline på gädda och lax

gädda. Skär fisken i grova bitar. Mixa eller mal bitarna med saltet. Tillsätt under samtidig mixning eller omrörning först äggvitan och sist grädden i en tunn stråle
18 Spara
Livsfarlig Lakritsfudgekaka

Livsfarlig Lakritsfudgekaka

Häll ner smeten i  formen och gädda kakan i mitten av ugnen i ca 18-20 minuter, kakan ska vara lös och "dallrig" i mitten
14 Spara
Plommonkaka med mandelgrädde

Plommonkaka med mandelgrädde

Gädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter. När väl plommonen mognat på träden i vår trädgård så blir det en kamp om frukterna mellan oss och fåglarna
7 Spara
Saftiga tekakor med havregryn

Saftiga tekakor med havregryn

Gädda bröden mitt i ugnen i 8–10 min på 225-250 grader. Sommar, sommar, sommar. Hejochhå, vilken härlig dag, strålande sol, riktigt varmt 22 grader i september, underbart
5 Spara
JordgubbsMuffins!

JordgubbsMuffins!

Gädda 20 - 25 minuter i mitten av ugnen. Det är fascinerande hur vi människor påverkas av omvärlden. Saker vi ser på tv, hör på radion och läser i tidningar
5 Spara
Underbara Biscotti med choklad

Underbara Biscotti med choklad

Lägg kakorna ner och gädda 5 minuter på ena sidan, vänd dem och grädda 5 minuter till. En kaka som jag tycker passar perfekt när man fikar är biscotti, alldeles lagom skulle jag kalla den
5 Spara
Fiskqueneller à la Skagen

Fiskqueneller à la Skagen

Skär fiskfilén i mindre bitar. Lägg den tillsammans med äggvitan, cayennepeppar och salt i matberedare med vass stålkniv
3 Spara
Fisk à la Provence

Fisk à la Provence

600 g blandad fiskfilé t ex gös, gädda. Klipp till 4 rejäla ark av aluminiumfolie. Vik dem dubbla, pensla dem med smör-&rapsolja
3 Spara
Fiskburgare

Fiskburgare

När man lagar fiskburgare tycker jag det fungerar det bäst med fisk som innehåller bindemedel, som till exempel lax, gädda och torsk
3 Spara
Gäddgott

Gäddgott

Ca 3 dl rensad kokt gädda eller annan fisk. Blanda ner alla ingredienser och ät på rostat bröd, det är jättegott
2 Spara
Gäddfärsbiffar

Gäddfärsbiffar

Har ju en svärfar som fiskar en del, och ibland får han nån gädda. Så jag har sagt att jag tar gärna nån gäddfile när gäddan är som bäst i köttet
2 Spara
Gäddqueneller

Gäddqueneller

gädda. gädda,. gädda. gädda,. Gäddqueneller. 6 februari 2015 @ 09. 07. Gäddqueneller. 800 g gäddfärs. 3 äggulor. 3-5 dl vispgrädde
2 Spara
Brasgädda à la Bengt

Brasgädda à la Bengt

Rensa gäddan men behåll huvudet. Rulla in gäddan i pappret. Gädda (1-2 Kg). Tänd en brasa ute eller i öppna spisen
2 Spara
Våga prova: Lamm(kotletter)

Våga prova: Lamm(kotletter)

När jag växte upp åt vi i min familj mycket fläskkött, kyckling, fisk (framför allt i block-form när jag var barn med undantag för en och annan egenfångad gädda eller aborre och senare mer och mer laxfilé) och inte så mycket nöt- eller viltkött
2 Spara
Fira Ostensdag med en smarrig Brännvinsostpaj

Fira Ostensdag med en smarrig Brännvinsostpaj

Gädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Ostensdag infaller fredagen den 27 Maj, det är väl värt att firas med en liten paj
2 Spara
Gäddravioli med ärtpuré

Gäddravioli med ärtpuré

200 gr gädda (kokt) 2 msk creme fraiché 1 äggula 3 msk dill hackad salt Koka gäddan i vatten eller buljong. 200 gr gädda
2 Spara
Chip cookies

Chip cookies

Gädda kakorna mitt i ugnen ca 10 minuter. Sätt ugnen på 175 C. Rör rumsvarmt smör mjukt med sockersorterna
1 Spara
Fiska gös vertikalt med hjälp av ekolod - tips för nybörjaren

Fiska gös vertikalt med hjälp av ekolod - tips för nybörjaren

Tänkte skriva några rader om mina försök att fiska med hjälp av ekolod. Är rätt ny på detta så får väl se mig som nybörjare också
1 Spara
Grillad makrill, zucchinisallad, sparris och parmesan

Grillad makrill, zucchinisallad, sparris och parmesan

Makrillen påminner lite om tonfisk och bör därför inte grillas lika hårt som exempelvis gädda. Det är svårt att finna inspiration och lust en onsdag i november
1 Spara
Minipajer med rabarber och äpple

Minipajer med rabarber och äpple

Gädda 225 grader i 20 minuter. Blanda mjöl och matfett i en bunke och avsluta med ett par matskedar iskallt vatten
1 Spara
Mini pajer med rabarber och äpple

Mini pajer med rabarber och äpple

Gädda 225 grader i 20 minuter. För 6 personerTill pajdegen. 225 g smör4,5 dl vetemjöl2 msk socker1-2 msk kallt vattenTill fyllningen
1 Spara
Kex till skaldjurssoppan etc.

Kex till skaldjurssoppan etc.

Gädda i 200° i ca 7-10 min. Följande behövs till dessa kex. 3dl riven kryddost från Boxholms Ost. 75 g riktigt smör
1 Spara
Asiatiska fiskbollar

Asiatiska fiskbollar

400 g torsk, gädda eller sejfilé1/2 tsk salt1 krm vitpeppar1 msk dijonsenap1 ägg1,5 dl gräddeSkär fisken i bitar
0 Spara
Italiensk fläskfilé

Italiensk fläskfilé

Sätt in i ugnen och gädda till önskadgrad av rosa. Kärna ut och hacka chilifrukterna fint. Skala och hacka vitlöken fint
0 Spara
Ute i skogen - vid stugan.

Ute i skogen - vid stugan.

  KvällssolDet finns många bävrar här och i lördags kväll så hörde jag ett rejält plask i sjön och trodde först att det var en bamsing till gädda
0 Spara
Semester i bilder

Semester i bilder

Fiskat Hugo fick en gädda. Semester i bilder. Idag är vi i stugan. ) Igår sprutade jag krukor. Sen har Goa älva vart hos oss i 2 nätter