Fylldafläskrullader och potatisgratäng4 portioner 4 skivor benfri kotlettrad (ca 500 g)Salt VitpepparSmör eller oljaFyllning3 dl kesella 1,5 dl grovriven cheddarost 1 dl grovriven västerbottenost 1,5 tsk örtsalt3-4 msk ajvar 1,5 dl hackad röd paprika1 dl grovriven zucchini Gör så härLägg ut köttskivorna på arbetsbordetKlappa ut dem med handflatan Salta och peppraBlanda ihop alla ingredienserna till fyllningen Lägg en rejäl klick fyllning på varje köttskivaRulla ihop dem till rullader, fäst eventuellt med tandpetare Bryn dem hastigt runt om i en stekpannaSpäd med lite vatten ca 1-2 dl vatten och efterstek cirka 20 minuter under lock på svag värme Till serveringSmakrik potatisgratängTrevlig helg alla, vare sig ni jobbar eller är lediga
Jag har varit sugen på rullader länge så dagens middag fick bli fläskrullader. Serverade fläskrulladerna med stekt rättika (istället för stekt potatis), tomater, hackad babyspenat och en kall sås gjord på endast två ingridienser
Idag bjuder jag dig på mycket smarriga Fläskrullader med ost- och pestofyllning i tomatsås. Bryn fläskrulladerna i riktigt med smör tills de får en fin stekyta
21 mars 2012-Jag har åkt igenom byn Gorgonzola utanför Milano. Det råder inget romantiskt över denna by och innan man hunnit börja fundera på var osten kommer ifrån så har byn tagit slut
Lite äkta husman var länge sen och den här gången gjorde jag själv, inte mammas husman alltså även om det är hennes matlagning som har inspirerat till just detta
