lövbiff istället för schnitzel. Jag gjorde en slags "röra" på mozzarella, hackad basilika och röd pesto (en av mina favoritkombinationer) och la i schnitzlarna
en näve färsk basilika, hackad. Jag tycker det är väldigt gott att fylla lövbiff, och här består fyllningen och tillbehöret av en veritabel umamibomb i form av soltorkade tomater, parmesanost och sardeller i smöret
Smaksätt med basilika, salt och peppar. 8-12 st skivor nötkött, utbankade (beroende på storlek, jag köper lövbiff, beräkna ca 150 g/person). 1/2 dl strimlad färsk basilika. 8-12 st skivor nötkött, utbankade (beroende på storlek, jag köper lövbiff, beräkna ca 150 g/person)
Lövbifffylld med italienska smaker. Färsk basilika, körsbärstomater, vitlök och endast lite riven parmesanost tillsammans med lövbiff = så enkelt och snabbgjort men fruktansvärt gott
Hacka basilika eller andra örter och skinka, pressa vitlöksklyftan. Idag blir det lövbiff som jag hade i frysen, det enda jag behövde köpa till den här rätten var lite grädde… resten fanns redan
Salta och peppra lövbiffsskivorna och bred på färskost. Häll på vatten, grädde, basilika och fond och låt småputtra i 5 minuter. 275 g lövbiff. 2 msk basilika
Jag hade lite lövbiff hemma så dagens lunch blev lövbiff-wrap med hackad sallad och hemgjord pesto. Jag stekte lövbiff och puljolök i lite olja och kryddade med salt & peppar, vitlök och timjan
Vattnet ska vara fylld till hälften av rulladerna. Skala och grovriv moroten, hacka mozarellaost och körsbärstomater och hacka basilikan – lägg alltsammans i den djupa tallriken
Jag bankade ut dem med hammare, pepprade och saltade, fyllde dem med boursinost med vitlöks- och örtsmak och färsk basilika, rullade ihop dem och stekte dem i smör i några minuter
Lägg lagom mycket fetaost i ena kortändan av lövbiffen och rulla ihop. Stek sedan lövbiffsrullarna i vitlöken och smör och tillsätt kryddor och oxfonden
