Igår gick årets första Bondens egen marknad av stapeln. Jag hade stämt träff med min svärdotter Karins mamma Cecilia som lovat visa mig hur hon lägger in sina gurkor
Fyll med hackad gurka. 6-8 msk bostongurka. Skär ett snitt på längden i varje lunchkorv. Garnera med ketchup och senap och avsluta med riven ost över korvarna
(Nästa gång kommer jag istället göra sås på skyn plus kalvfond, grädde och vitlöksost)Servera med 170 gram potatis / portion, inlagd gurka och 1 msk lingonsylt
En fräsch sallad är gott till, eller några rejäla bitar färsk gurka. Inte hade jag tänkt på att det går jättebra att använda fylld pasta typ tortellini (trögfattad, jag vet)