Fullkornsbröd recept

Kristinas fullkornsbröd

Kristinas fullkornsbröd

Dessa lättbakade, saftiga fullkornslimpor är jättegoda och nyttiga. Förutom grovmalet rågmjöl så innehåller de också godsaker som rågkross och solrosfrön, vilket ger ett härligt tuggmotstånd och ett extra fibertillskott
Enkelt fullkornsbröd

Enkelt fullkornsbröd

1. Ljumma filen fingervarm (37 grader) och rör ut jästen. 2. Rör ner linfrön, solrosfrön, salt och grahammjöl
Fullkornsbröd, 2 formbröd

Fullkornsbröd, 2 formbröd

Blanda allt. Klicka ut degen i smorda formar med en oljad degspade. Nagga bröden i tre rader med en grov gaffel doppad i olja
Nyttigt fullkornsbröd

Nyttigt fullkornsbröd

Rosta solroskärnorna i en stekpanna. Smula jästen i en degbunke Värm upp filmjölken till 37grader och häll över jästen i degbunken, blanda tills dess att den blir slät
Fullkornsbröd med hasselnötter

Fullkornsbröd med hasselnötter

Efter att ha kikat på några recept bestämde jag mig för att freestyla ihop ett bröd av det jag hade i skåpet hemma
Enkelt fullkornsbröd

Enkelt fullkornsbröd

Ljumma filen fingervarm (37°) och rör. ut jästen. Rör ner linfrön, solrosfrön, salt och grahamsmjöl. Degen ska vara kladdig
Fullkornsbröd

Fullkornsbröd

Jag gjorde bara halv sats vilket jag ångrar i efterhand. Det blev jättegott, även om det tar lite tid att göra
Fullkornsbröd

Fullkornsbröd

25 g jäst. 4 dl vatten. 2 msk honung. 3 msk mjölkpulver. 2 tsk salt. 1 dl "4 olika rågkross". 1 dl fiberhavregryn
Fullkornsbröd med rågkross

Fullkornsbröd med rågkross

När jag började röra ihop degen till dessa limpor märkte jag ganska snart att proportionerna inte var helt rätt
Fullkornsbröd med aprikoser

Fullkornsbröd med aprikoser

Ljumma filen eller yoghurten till ca 37 grader, fördela jästen i en bunke och häll över vätskan och rör runt
Skållat fullkornsbröd

Skållat fullkornsbröd

2 limpor Skållning. 2½ dl (ca 150 g) dinkelmjöl fullkorn   3 dl kokande vatten 2 tsk salt 5 dl kallt vatten 25 g (½ pkt) jäst 850 g dinkelmjöl fullkorn Mät upp mjölet till skållningen i en degskål
Enkelt fullkornsbröd

Enkelt fullkornsbröd

Smula ner jästen i en bunke. Ljumma filen och vattnet fingervarmt och rör. ut jästen med. Rör ner linfrön, solrosfrön, salt, fullkornsvetemjöl och grahamsmjöl
Fullkornsbröd med rågkross

Fullkornsbröd med rågkross

3 dl Kungsörnen Rågkross. 3 dl kokande vatten. 5 dl kallt vatten. 25 g (½ pkt) jäst. 1 msk salt. ½ msk ättikssprit
Fullkornsbröd, 2 formbröd

Fullkornsbröd, 2 formbröd

6 dl ljummet vatten. 150 g jäst. 13 tsk salt. 11½ dl sirap (kan minskas). 1½ dl collorit soja (ger endast färg, kan uteslutas)
Fullkornsbröd

Fullkornsbröd

Sätt ugnen på 175°. Blanda ihop alla torra ingredienser. Rör i lingonsylt, sirap och yoghurt. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 ½ liter