Fryst älgkött recept

Tjälknöl på lamm

Tjälknöl på lamm

För något år sedan skulle jag göra tjälknöl på älgkött som jag alltid brukar göra men av misstag så tog jag en lammbit och det blev kanongott
Tjälknöl på älg

Tjälknöl på älg

Lägg den frysta steken i en ugnsform och ställ in i nedre delen av ugnen. Tjälknöl är bland det godaste man gör på älgkött tycker jag
En frusen knölig älgstek

En frusen knölig älgstek

Kanske lite väl fryst, men jag chansade ändå och har överlevt. Ett fantastiskt tillagningssätt och hur bra som helst om du glömt en bit älgkött i frysen
Dubbelmarinerad tjälknul

Dubbelmarinerad tjälknul

Lägg det frysta köttet otinat i en ugnssäker form eller stekpanna. fryst benfritt. 1,5 kg älgkött. Tillagning
Mustig gryta med älg och öl

Mustig gryta med älg och öl

Tina köttet om det är fryst. 1 kg älgkött. Skär köttet i 3x3 cm stora tärningar. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en stekgryta
Tjälknöl

Tjälknöl

Lägg den frysta köttbiten på galler längst ner i ugnen. Jag använde nötkött men det blir mycket bra med älgkött också
Het chilikryddat på högrev

Het chilikryddat på högrev

Jag gilla grytor och nu höstvinter så gör jag oftast grytor på älgkött som både är magert och oftast finns i frysen tillgängligt
Mustig gryta med älg och öl

Mustig gryta med älg och öl

Tina köttet om det är fryst. 1 kg älgkött. Skär köttet i 3x3 cm stora tärningar. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en stekgryta

Älggryta med gorgonzola och björnbär

Den fantastiska gorgonzolasmakande såsen i kombination med älgköttet var ljuvlig. 800 g älgkött (eller grytbitar av nöt). 200 g frysta björnbär (lägg dem att tina i kyl under natten). ) 800 g älgkött (eller grytbitar av nöt). 200 g frysta björnbär (lägg dem att tina i kyl under natten)
Älgskav med potatismos och rostade rödbetor

Älgskav med potatismos och rostade rödbetor

Älgskav är enkelt att göra när man som vi har en skärmaskin, istället för att förfrysa fingrarna lägger man det fortfarande frystaälgköttet i skärmaskinen och snabbt har man skav
Tjälknöl

Tjälknöl

 Trixet med tjälknölen är att köttet ska vara fryst och tillagas på låg temeratur i många timmar, så i juletider passar det bäst att göra den under natten, när man inte behöver ugnen till någon annan förberedelse
Gravad älg med viltkrydda

Gravad älg med viltkrydda

Köttet går också lättare att skiva om det är halvfryst. Gravat älgkött kan serveras som förrätt med sallad (se bilden) eller som huvudrätt, gärna med en potatisgratäng
Världens godaste tjälknöl

Världens godaste tjälknöl

Tjälknöl, tjälknul eller tjälaknul är ursprungligen en norrländsk maträtt bestående av djupfryst kött, vanligen älgkött, som ugnssteks på låg värme
Gräddstuvad älgfärs

Gräddstuvad älgfärs

Strö en handfull frysta lingon i grytan. älgkött, Husmanskost, Lingon, viltkött. Warning. count(). Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat
söndagsmiddag – tjälknul

söndagsmiddag – tjälknul

Lägg det frysta köttet i en ugnsform och sätt in det i nedre delen av ugnen. Tyvärr har vi inte samma tillgång till älgkött som vi hade tidigare så numera blir det inte lika ofta, men när vi väl lagar denna rätt – oj vad det njuts då
Älgskavsgryta med svamp

Älgskavsgryta med svamp

Älgskav finns att köpa fryst i välsorterade matbutiker men har du en stek så kan du göra det själv vilket självklart blir godast
Tjälknöl på ren

Tjälknöl på ren

Tjälknöl, tjälknul eller tjälaknul är ursprungligen en norrländsk maträtt bestående av djupfryst kött, vanligen älgkött, som ugnssteks på låg värme