Riddarbageriets Speja – bästa frukt & nötbrödet. Och i ett hörn på Borgmästargården fanns ett par lådor öl från våra lokala bryggerier Pine Ridge Brewery och Byaregårdens Brygghus som passerat bäst-före-datum
Vad sägs om rotfruktsrårakor och en lite halvmörk öl till det. Riv rotfrukterna grovt, hacka löken. Får jag tipsa om en variant på husmanskost och en riktigt god öl till det
Varmrätt, Ulf´s älgspecial kokt i rödvin (en stek var kokt i öl), rostade rotsaker & sallad. Desserten blev vitchokladmousse med exotiska frukter och bär
Förutom den nya anläggning finns det även en tillhörande trädgård där Armand och hans medarbetare planterat körsbärsträd (Schaerbeekse) som när de ger frukt självklart kommer att åka i de olika Kriekvarianterna som bryggeriet saluför
Enligt några som provat dem var de något unga vilket Karel bekräftar med följande ord. Båda produkterna är fruktlambicer eller bärlambicer och den ena av dem har fått vila med röda vinbär från Pajottenland
De tilltänkta frukterna och bären som för övrigt alla är ekologiska är följande. Som ni ser är det småbatcher och vill man ta del av slutresultatet från dessa experiement får man bege sig till olika festivaler där Tilquin ställer ut och vill man testa resutaten från den första fruktserien kan man ta sig till Bryssel om lite drygt två veckor
Allt kallskuret kött såsom tjälknöl, rostbiff, rökt kött, saltrulle, långlagat griskött etc etc blir vansinnigt gott till en buffé med exotiska frukter, goda ostar och sallader av olika slag
Svenskt kött finns där och svensk mjölk, liksom svenska frukter och grönsaker. Lidl och Netto har båda känslan av Danmark, förutom att de inte säljer öl och vin
