20 dl rågsikt. Smula ner jästen i en skål. Tillsätt ljummet vatten, 37°, och rör tills jästen lösts upp. Häll i farinsocker, salt, ägg och det mesta av mjölet
frukostbröd,. 13 dl rågsikt. 13 dl rågsikt. Snabbt stekpannebröd. God morgon. Äntligen fredag idag och dessutom en fredag med strålande sol och klarblå himmel så det känns skönt
Saftigt frukostbröd med russin. Lussebullar med rågsikt. Lussebullar med créme fraiche. I mitt stora saffransbulls-experiment som jag igång igår var jag bara tvungen att testa en idé som jag haft länge
Idag får han extra lyxigt frukostbröd i form av dessa mjuka och goda brödrutor. Ha i rågsikten och arbeta in vetemjölet, lite i taget, tills du får en smidig, klibbfri deg
Testade att baka ett nytt frukostbröd häromdagen, Hönökaka. Hönökaka Till 4 stora kakor 50 g jäst 5 dl vatten 2 msk olja 1 dl ljus sirap 2 tsk salt 2 dl rågsikt 10 dl vetemjöl Gör så här. 2 dl rågsikt
”Det här är frukostbrödens svar på Caroline af Ugglas sångskola, alla kan baka dem”, så säger Martin Johansson om sina kalljästa frukostbullar och jag kan inget annat än att hålla med honom
Veckans tema är ju frukost och idag bjuder jag på ett gott frukostbröd. ½ dl vetekross40 g torkade fikon, dvs ca 3-4 st4 dl vatten10 g jäst½ dl rågsurdeg (mest för smak)1 dl turkisk yoghurt2 msk honung, 30 g1 msk olivolja2 krm brödkryddor3 krm salt120 g manitoba cream, 2 dl360 g rågsikt, 6 dl60 g hasselnötter, 1 dlca 1 dl dinkelmjöl/vetemjöl/rågmjölKoka upp 1 dl av vattnet. 360 g rågsikt, 6 dl
