Det är jättegott att lägga i något bär eller någon frukt där. Frostingen. Ställ in i kylen ett tag så att frostingen stelnar en aning innan den spritsar på kladdkakemuffinsarna
lite bär, frukt, nötter eller kokos. Med en botten av karamelliserade cornflakes får vi det krispiga, därefter har vi en rik choklad-ganache och till sist som grädde på moset, dekorerar jag med chokladfrosting
Bred frostingen på tårtan och garnera med blandade nötter. stek halloumi och både dessertostar samt smaksatta creamcheese och min favorit varm brietårta med torkad frukt och nötter
Halvera då frosting och garnering. Tårtbottnarna, smörkrämen eller frostingen går bra att förbereda en dag i förväg och ska vara helt svala innan montering
Frosting/chokladtäcke (kan uteslutas). När vi äter sötsaker skapade med naturens egna frukter, nötter och frön så får vi inte bara njuta av god smak, utan vi när även våra kroppar istället för ställer till det för den
Idag ska det vara stora cupcakes, helst med både fyllning och frosting eller någon annan topping. Jag föredrar en mindre muffins, gärna med några bär eller bitar frukt, som ger de mjuka kakorna en lite friskare smak och dessutom gör dem saftiga
Frostingen blir härligt vit och stelnar till lite på ytan vilket jag precis vad jag var ute efter. Glasera kakan/muffinsarna och toppa med hackad torkad frukt
Självklart finns här stort utrymme för variationer, men jag presenterar här fyra förslag på vad man kan ha på sitt Afternoon Tea-sötsaksbord, nämligen chokladkolapajer med pekannötter och flingsaltad vispgrädde, sega sötsyrliga citronformar, enkla mördegsformar med vaniljfraichegrädde och bär och supersaftiga minicupcakes med morot och valnötter, toppade med lite frosting och kanel
Skär upp och servera med färsk frukt, eller glass, eller grädde - eller ät dem precis som de är. Dessutom är de toppade med en frosting som är baserad på avokado
