Underbart goda som aptitretare - frasigt friterade blommor av zucchini. Doppa zucchiniblommorna ordentligt i frityrsmeten och stek dem i den gyllenbruna runt om i den heta oljan
Har ni någonsin ätit fyllda, friteradezucchiniblommor. Egentligen förtjänar den där blomkålssalladen ett inlägg för sig själv - men denna gång får det dela rampljuset med zucchiniblommorna
Fyllda friteradezucchiniblommor är toppen som en liten lyxig smårätt eller snacks. Jag har testat två tillagningssätt - squashblommor på hemlagad pizza med buffelmozzarella och basilika och fyllda friterade squashblommor
Jess och Laura beställe stekta pilgrimsmusslor med prosciutto, ärtpuré och ramslökssmör som de njöt av ordentligt och Laura, Felicity och jag valde alla tre friterade getostfyllda zucchiniblommor med honong som var alldeles ljuvliga
Stekta zucchiniblommor. Innan jag flyttade till Italien, vände jag nog mer elle rmindre ryggen mot zucchiniblommorna i affären - mest för att jag inte hade en aning om vad jag skulle använda dem till
Jag valde getostfyllda friteradezucchiniblommor med tomatsallad som också var riktigt gott. Vinoteca poppar upp som små svampar här i stan och när Vinoteca Soho slog upp sina portar för en dryg månad sedan insåg jag att det nog var dags att testa så förra veckan gick Sinead och jag dit och åt middag
Jag hade till förrätt på påskdagen tänkt göra friteradezucchiniblommor med ricottarörefyllning men blommorna hade sett sina bästa dagar och fick snabbt improvisera fram något nytt och det blev ricottaröra på rostat bröd som fick gratineras i ugnen
Friteradezucchiniblommor. Vadå är det sommar nu, tänkte jag när jag satt på planet hem från Grekland. För drygt en vecka sedan lämnade jag ett Stockholm i färgskala borstad aluminium
Jag friterade några blommor och några fyllde jag med en härlig italiensk fyllning. Jag har hört så mycket om zucchiniblommor så det var med glädje jag tog emot en hel drös från mammas härliga kolonilott
