Servera räkorna nyfriterade. Doppa dem i sweet chilisås. 1 dl sweet chilisås. Skala räkorna. Ta fram tre skålar och häll upp mjöl, uppvispat ägg och ströbröd i var och en av dem
Sweet chilisås var gotti. Blev så sugen på Mozzarella sticks idag så jag gav mig på ett eget försök. Gott var det, men inget kan förståss jämföras med den ”äkta varan” (med 1000 tillsatser)
Senast vi käkade dessa små friterade godingar, med grönsaker och sötsur sås, var när yngsta dottern fyllde år och önskade sig detta till födelsedagsmiddag
Lägg upp det friterade fläsket att rinna av på brickan med papper. pressad vitlök, maizena, tomatketchup eller chilisås, chili, tomatpuré, socker, vinäger, vatten och salt
Servera med små gafflar, doppa i sweet chilisås och riven parmesanost. Servera med sweet chilisås…. Gjorde en sån galen grej igår till ”mat-tv-kvällen”
Det är framför allt citronhabanero och cheyenne som vi fått mängder av, och de flesta har vi torkat och mixat till chiliflakes men några har Calle gjort någon slags fermenterad chilisås på efter tips från våra chili-guruvänner i Stockholm
Toppa med strimlad lök, friterade nudlar, en klyfta lime och eventuellt chilisås. 1ev 1-2 msk chilisås (thailändsk om man gillar hetta). koriander, sweet basil 1 rödlök, finstrimlad 1 limefrukt, i klyftor ev 1-2 msk chilisås (thailändsk om man gillar hetta)Fräs gurkmeja, vitlök, schalottenlök, chili, koriander och hang lay-pulver i olja i en wok eller panna 3 minuter
