Smaka av och tillsätt eventuellt mer sherry. 600 g strimmlat nötkött (fransyska eller innanlår). 2-4 msk sherry alt vitt vin. Tillsätt buljongtärningen,vatten, timjan, rosmarin samt 2 msk sherry/vitt vin. 2-4 msk sherry
När allt är klart så blanda i 1 msk söt sherry i buljongen, smaka av med salt och peppar, slå upp buljongen i skålar och servera som soppa. 1 msk sherry. 1 msk sherry
koka socker och vatten i 20 minuter, rör ihop arrowrot och sherry till en redning och vispa ned det i sockerlagen tillsammans med soya, sesamfrö och pressad vitlök. 600 gram rostbiff av rådjur , eller fransyska. 5 dl Sherry, torra , eller risvinäger
utskuren biff, entrecôte, lövbiff, fransyska – beräkna. Avslutningsvis lägger du i köttet och häller på sojan, thai chilisås och torr sherry eller mirin
innanlår eller fransyska. Späd med grädde och smaksätt ev med lite sherry. Lägg köttskivorna på en skärbräda och krydda dem på ena sidan med salt och kajennpeppar
Smaka av med lite pressad citron eller sherry. Efterstek under lock på svag värme, ryggbiff eller rostbiff ca 5 min, innanlår eller fransyska ca 20 min. kokt potatis eller ris, en blandad sallad 400 g nötkött, benfritt av ryggbiff, rostbiff, innanlår eller fransyska. 2 tsk pressad citron eller sherry
