cirka 2 kg lammkött med ben, till exempel bringa (eller 1 kg utan ben) olivolja 4 gula lökar 1 tsk salt 3 tomater 6 vitlöksklyftor 12 svartpepparkorn 3 lagerblad 1 knippe bladpersilja, hackad 3 kvistar timjan eller 1 tsk torkad 2 kvistar rosmarin 1/2 flaska torrt vitt vin 7 1/2 dl vatten 200 g rimmat fläsk 100 g lufttorkad skinka 3-4 morötter, beroende på storlek 2 burkar stora vita bönor (à
Nu slänger vi även in lite köksfranska, bräsera. Idag står lammgryta på menyn. Precis som vilket hantverksyrke som helst så har självklart även restaurangbranschen sina uttryck, med mycket influenser från franskan
Cypriotisk Lammgryta med Aioli. 1 tsk Fransk Senap. 1 tsk Fransk Senap. Högtid för matälskare. Påsk är en perfekt helg för oss som njuter av livet på Lågkolhydratvis
Vi bjöd på lite matnyttiga Köpenhamnstips från vår julresa dit och lagade till två absoluta favoriter, ett superenkelt vitlöksbröd och en fransk löksoppa
Fransk löksoppa med ett härligt osttäcke på brödbitarna blir en härlig start på helgen. Till helgen när tiden i köket kan tänjas ut en smula kan cannellonis och lammgryta passa fint
1 msk fransk senap. Skär köttet i grytbitar och bryn dem runt om i smör. Lägg över i en gryta. Skala och skär palsternacka och rödlök i mindre bitar och lägg i grytan tillsammans med den hackade persiljan
Pannkakorna är dock på franskt recept. MiddagLAMMGRYTA SOM I MELLANÖSTERN - en ljuvlig lammgryta med kött så mört att det trillar i bitar, mustig tomatsås, serveras med nudelbulgur (se länken ovan)
Jag har svårt att bestämma mig - rosévin, musslor (jag också), en riktigt god omelette, en bit biff med god fransk sallad, salad nicoise, pisaladière, sallad med getost, lammgryta, en sydfransk fisksoppa
