Fond krabba recept

Skaldjursfond

Skaldjursfond, foto. Ett bra grundrecept på skaldjursfond att spara. Skaldjursfond går jättebra att frysa in
Matpaj med skaldjur

Matpaj med skaldjur

Mixa ihop allt med hjälp av en stavmixer, rör ner fonden och häll äggstanningen i pajskalet. krabba. Smält Knorr FOND "DU CHEF" i mikrovågsugnen i 10 sek. 1 Knorr FOND "DU CHEF” vegetable
Gratinerad hummer – recept

Gratinerad hummer – recept

Tillsätt fond och grädde. 11 dl egen hummerfond (köpt endast 3 msk då den är mer koncentrerad). 1en nypa salt ( beroende på fond)
Räksoppa

Räksoppa

För hemmabruk är det lättare att spara alla räkskal i en plastpåse i frysen för att sedan koka en rejäl laddning fond

Fiskgratäng med krabbkött

Vispa ihop grädde, mjölk, fond och lite citron. Vi har inte tidigare testat krabba på burk och visste därför inte heller vad vi skulle vänta oss när vi öppnade burken
Het krabbcurry med med nudlar

Het krabbcurry med med nudlar

Tillsätt socker, fisksås, limeblad, vatten, fond och chilifrukt. Lägg i krabban och låt allt bli varmt
Skaldjurssoppa och vit bourgogne

Skaldjurssoppa och vit bourgogne

Fonden är vid det här laget en aning grumlig, så låt det stå i cirka en timma så att det lite grumliga får falla till botten, häll sedan försiktigt över det hela i ny gryta så du slipper bottensatsen
...fiskrecept var det ja!

...fiskrecept var det ja!

Tillsätt vin, fond, timjan och peppar. vill man sedan äta skaldjur som räkor, krabba, lobster, hummer, havskräftor, ostron, musslor
Skärgårdsröra

Skärgårdsröra

Blanda med majonnäs, rom, avrunnen krabba och fond. 2 st burkar krabba. 1 msk hummerfond. Vispa crème fraichen tjock i en skål

7 rätters middag Nyårsdagen till ära.

Lite om fondkokning. Grillad kungskrabba och skagenröra. Nu är fonden klar och mycket koncentrerad färdig att frysas eller användas direkt
Tournedos Rossini – min paradrätt

Tournedos Rossini – min paradrätt

Tillsätt all vätska, inklusive fond. Precis som med krabba. 4 msk  kalvfond. 4 msk kalvfond. Gourmetsonen har lite kvar att lära

Hummersoppa, bisque d’homard

Gör istället enkelt en god fond på dem för att sedan göra denna ljuvligt krämiga och fylliga soppa som jag gärna serverar som förrätt