Folie vin recept

Vin möter Mat i en magisk kväll

Bränn av skalen i lite folie i en bunke och sätt över folie över allt så att röksmaken får ryka runt därinne
Grillad torskrygg i folie i krämig sås

Grillad torskrygg i folie i krämig sås

Igår kväll grillade vi torskrygg med en krämig sås i folier. Vik ihop foliet till "skålar". 1 ½ dl vitt vin. Lägg ut dubbla lager av folier till 4 st paket och lägg på fisken. 1 ½ dl vitt vin
Långlagade griskinder med vitt vin, timjan, senap och grädde

Långlagade griskinder med vitt vin, timjan, senap och grädde

Ta köttet från grytan och täck med folie så det får vila. Kinderna bryntes hastigt i ett varmt stekjärn innan jag lade dem i crockpoten tillsammans med vitt vin, färsk timjan, lök, lagerblad och vatten
Varmrökt lax grillad i folie!

Varmrökt lax grillad i folie!

Skiva löken, hacka chilin grovt och lägg på fisken tillsammans med dill, vin och peppar. Att lägga varmrökt lax i ett foliepaket tillsammans med örter och kryddor blir kanongott, fisken riktigt smälter i munnen

Gös i folie & Sauvignon Blanc!

Jag hade också fått tag på ett par vita viner på min favoritdruva Sauvignon Blanc, för att prova till gösmiddagen
Laxpaket i folie med ädeloströra

Laxpaket i folie med ädeloströra

Servera med ett friskt vitt vin och en grönsallad. Nu kommer en av mina favoriter i folie. Det är fiskpaket i folie som smakar fräscht och gott
Rödspätta i folie med grönsaker och skaldjur

Rödspätta i folie med grönsaker och skaldjur

Häll på lite vitt vin och stäng foliepaketen. Dela aluminiumfolie i stora ark, lägg folien dubbel. Strö lite salt och peppar på rödspättan och lägg filéerna i en ring på foliearken
Fisk i folie

Fisk i folie

Klicka på lite smör, lite vin och buljongen. Lägg fisken på foliearket, fördela llite grönsaker över. 1 dl vitt vin
Fiskpaket med tomat och vitt vin

Fiskpaket med tomat och vitt vin

De kan förberedas kvällen innan om du vill, men framför allt så behöver du bara slänga ner allt i foliet, skjutsa in i ugnen och sätta dig ute i skuggan och dricka vatten medan maten blir klar
Mat & Vin i fin harmoni

Mat & Vin i fin harmoni

Tillsätt citron och äppeljuice och täck med folie. En riktigt bra matupplevelse inkluderar inte bara mat utan naturligtvis även vin
Saumon au vin rosé – lax med rosévinssås

Saumon au vin rosé – lax med rosévinssås

Ta ut fisken och täck den med folie. I det här receptet får den sällskap av pigg syra från rosévin och trevlig smakskjuts av schalottenlök, champinjoner och timjan
Rödvinssås till helstekt oxfilé

Rödvinssås till helstekt oxfilé

Helstekt svensk oxfilé med en grym rödvinssås, smörslungade haricoverts, potatisgratäng med västerbottensost och ett parmachips