Gratinera i ugn på 225 grader i ca 35 minuter, täck med folie innan gräddning. Nyttiga veckan mat. Jajemensan, jag tror ju inte att jag är ensam om att vara sugen på att äta lite nyttigare mat efter allt jul och nyårsfirande
Täck eventuellt med folie på slutet. Från att inte ha gjort köttfärslimpa själv någonsin, har jag nu gjort köttfärslimpa för tredje gången inom en förhållandevis kort tidsperiod
Därefter lade vi det i folie och det fick ligga tills köttet visade 63 grader. Vildsvinskött kommer vi att äta på på längden och tvären den närmsta tiden
(Grillning borde fungera med ett sånt där nät eller folie. Jag måste erkänna en sak. Eller erkänna och erkänna, ni som följer mina matlagningseskapader har nog redan märkt detta, att jag är riktigt dålig på att laga vegetarisk mat
Låt köttet stå och vila under folie ett par minuter innan du skär upp och serverar. Smörj små ugnsfasta formar ordentligt och fyll dom med potatissmeten, se till så det kommer spad med i alla formar
Täck med folie, som du sticker lite hål i så att ångan kan dunsta ut. Jag älskar lax i alla former, ugnsbakad, i pudding, inkokt, i soppa, i sallad, i sushi
Ta upp köttet och låt vila under folie. Varmrätten blev den återkommande favoriten enbärskryddad filé tillsammans med en sås smaksatt av gin och fläder samt till detta vitlöksrösti som jag gratinerade i hjärtformar
När den är klar, rinn av och täck med folie så den håller sig varm. Potatis med vitlök och persilja i foliepaketfärskpotatisgräddesmörpersiljavitlöksaltpepparev västerbottensostKoka potatisen och låt svalna
Ha potatisen under folie under tiden. Vilt är inget jag brukar laga, men det är ju så himla gott. Så igår när vi var på Frölunda köpte vi oss färsk älgfärs på deras grymma lilla saluhall som vunnit priser och grejer
Slå folie om köttet och låt vila 10 min innan köttet skivas. Blanda salt och socker i en plastpåse, lägg i köttet och gnugga/skaka påsen så kryddorna fördelar sig
Låt köttet vila inlindat i folie i ca 15 minuter innan du börjar skära upp det. En bit benfri kotlett kan man göra mycket olika maträtter av, idag fick det bli en helstekt variant
Täck med folie om det börjar brännas. Jag brukar bröa formarna med krossat linfrön och sesamfrön. Blanda ihop filmjölk, bikarbonat, sirap och salt i en rejäl bunke
