Ta ut köttet ur ugnen och svep in köttet i folie, låt den kallna. Dubbelmarinerad fläskfilé . Till huvudrätt så serverade vi dubbelmarinerad fläskfilé med potatis- och jordärtskocksgratäng och en haricot vert sallad till
Linda in de heta filéerna i ugnsfolie och låt dem svalna under tiden du rör ihop dressingen (fläskfilén lagas färdigt i folien och blir mycket mör och saftig)
Gårkvällens middag blev en inlindad fläskfilé med diverse kryddgrönt och kryddor. Baconlindad fläskfilé400 g fläskfilé1 tsk salladskrydda½ tsk paprikapulver½ dl hackad gräslök½ dl hackad persilja1 pkt baconSås3 dl grädde1 grönsaksbuljongtärning eller 1½ msk kalvfond3 msk fransk senap1 dl crème fraichehackad persiljaKrydda köttet runt om och strö på det kryddgröna. Lägg filén på aluminiumfolie på en ugnsfast form och stek på nedersta falsen i ugnen på 200 grader i ca 35 minuter. Ta ut filén och låt den vila under folie 10 minuter. / Anki och Håkan 400 g fläskfilé
Fläskfilén. Putsa bort hinnorna och dela fläskfilén på mitten. Slå in i folie och låt vila ca 10 minuter före du skär upp den i skivor. ca 2 dl steksky från fläskfilén
Kallmarinerad fläskfilé. Den här kallmarinerade fläskfilén är bra för man kan förbereda den dagen före, det tar inte mycket tid och har man tur så kan man spara den till dagen efter, för den är minst lika god när man kommit hem efter allt midsommarfirande
Ta ut köttet och vira in det i aluminiumfolie. Att banka ut fläskfilé, lägga på en god fyllning (gärna med ost) och sedan rulla ihop innan köttet tillagas - det är ett relativt enkelt och bra sätt att få smak på det ganska snälla köttet
Varmhåll på tallrik täckt med folie. Skiva fläskfilén så tunt som möjligt. 500 g fläskfilé. 500 g fläskfilé putsad Marinad 3-4 st vitlöksklyftor hackade 1-2 st thaichili eller piripiri 1 msk jordnötsolja 1
Lägg folie över köttet för att hålla det varmt, spar skyn som bildas till servering. Krydda fläskfilén runt om med salt och peppar och bryn köttet runt om
När köttet vilat klart så spara den goda köttsaften som runnit ut i folien och smaksätt t. Grillad fläskfilé med confiterad vitlök och bacon gjorde jag på önskemål av min frus syster Maggie
