Pastasås med skinka (H kvällsjobb). 1 fläskytterfile el. 1 fläskytterfile. Hej. Idag har jag varit ledig och mest rensat, efter att jag sovit klart förstås
Här är en variant där köttet, örtkryddor och soltorkad tomat slås in i lufttorkad skinka. Det ger en fin sälta från skinkan, lätt kryddighet och pigga toner av tomaten
Rör ihop allt till marinaden och häll över den putsade fläskytterfilen i plastpåse. Jag måste ha skinka sill och jansson, L vill ha köttbullar, sylta och omelett plus lite annat… så det blir lika mycket varje år
Stek svamp,skinka och lök. parmaskinka. 2 hg rökt skinka, strimlad. 2 hg rökt skinka, strimlad. Idag bjuder jag på förslag på vad man kan bjuda på till studentmottagningen
champinjoner, skinka m. Parmaskinka, en klassiker (lägg på efter du tagit ut den ur ugnen). Parmaskinka, salami och liknande mår bättre av att läggas på efter pizzan kommer ut ur ugnen
(för att göra barnen nöjda bytte jag ut deras räkor mot tärnad julskinka). Om någon inte tycker om räkor kan ett alternativ vara att tärna ner lite rökt skinka, eller så här i jultider lite julskinka
Sill, lax, skinka, grönkål… Det är ganska svårt att vara utan de godsakerna på julen. Jag tillhör dem som ofta kommer försent, inte för att jag försöker vara taskig utan för att jag alltid tror att man hinner en sak till
Lägg ut skivor av skinka lite omlott till ett stort ark. 1 fläskfilé, ca 600 g, 1 schalottenlök, 1 stor knippe basilika, 2 msk kapris, fint hackad, 1-2 msk dijonsenap, 8-10 skivor lufttorkad skinka, olivolja till stekning, salt och svartpeppar ur kvarn. 8-10 skivor lufttorkad skinka
På tapas-bordet stod en spansk potatistortilla, patatas bravas, som är friterad potatis med en tillhörande chilikryddad sås, chilimarinerad scampi, fläskytterfilé fylld med soltorkad tomat, ost och basilika, vitlöksfrästa champinjoner, små spanska kryddstarka korvar, lufttorkad skinka, oliver, manchegoost och en härlig hembakt foccacia
