Han svänger ihop fläskstekar som ingen annan och ett och annat trevligt tillbehör också (annars kan Jamie ju vara rätt ojämn i sina recept, men just det där med kött - wow
Carnitas kommer du att gilla om du hör till dem som gillar att gnaga tunna välstekta revben, eller gillar att norpa skorpan på en fläskstek som nyss kommit ur ugnen
Lata mammans blogg om mat och annat som gör livet värt att leva!
Krydda sedan efter smak, och tillsätt crème fraichen. 1 ½ kg fläskstek. 2-3 msk crème fraiche. Låt steken ligga i marinaden i ca 1 dygn innan tillagning, med lite extra kryddor