Fina fläskkotletter med ben och fettkappa fick bräsera i buljong med goda örtkryddor och lök, därefter silade jag såsen och kokade upp med grädde som kotletterna sen fick ligga i
Fläskrullader med parma och västerbottenspesto500 g benfri fläskkotlett i 1/2 cm tjocka skivor1 paket parmaskinka (à 80 g)100 g cream cheese med vitlök och örter1 dl västerbottenspesto eller vanlig pestosmörsalt och peppar1. -Mama Skogly ♥ 500 g benfri fläskkotlett
