Välj tjocka fläskkotletter så att de inte blir för torra. Att först steka på kotletter så att de får lite färg och sedan steka dem färdigt i ugnen med lite fettrand kvar tillsammans med svamp, grönsaker och en sås på grädde och philadelphia visade sig bli en riktigt lyckad rätt
Börja med potatisarna. Grönsaksröra. Smaka av med salt och peppar. Sjud sakta till en mustig röra 15-20 min, späd ev med lite vatten. Servera kotletterna med limeklyftor, grönsaksröra och bakad potatis med 1 msk dessertost i varje potatis. 4 stora fläskkotletter. 4 msk krämig dessertost med vitlöks eller pepparrotssmak
