Fläskkarre recept

82 Spara
Hel fläskkarré i ugn

Hel fläskkarré i ugn

En ny favorit bland kokböckerna är Jamie Olivers "Mat för hela året". 1½ kg fläskkarré utan ben1 msk smör4 sardellfiléerskalet av 1 citron3 kvistar rosmarin1 tsk mald muskotsalt och pepparolivolja1 hel vitlök2 dl vitt vin2 dl kycklingbuljongSätt ugnen på 200 grader. 1 hel vitlök
9 Spara
Fläskkarré med asiatiska smaker.

Fläskkarré med asiatiska smaker.

½ dl ketchup. Fläskkarré med asiatiska smaker  4-6 port1 kg hel fläskkarré utan benpotatismjöl (för att koka sås av marinaden)Marinad3 pressade vitlöksklyftor4 dl kinesisk soja1 dl vatten½ dl ketchup1 tsk sambal oelek½ msk rödvinsvinäger2 msk farinsocker30 g riven färsk ingefära (ca 5 cm lång bit av en normaltjock ingefära)Rör samman alla ingredienserna till marinaden i en gryta som köttet precis får plats i, det ska alltså vara tight mellan grytans kanter och köttet
9 Spara
Ugngrillad fläskkarré med apelsin- och balsamicosås serverad med hasselbackspotatis och inlagd grön slanggurka

Ugngrillad fläskkarré med apelsin- och balsamicosås serverad med hasselbackspotatis och inlagd grön slanggurka

Grilla fläskkarrén i en grillpanna, lyft över till en ugnform. 1,5kg - 2kg Fläskkarré, benfri3st Vitlöksklyftor2msk Timjan2msk Rosmarin1tsk Havssalt3msk RapsoljaRivet skal från 1 apelsinApelsin och balsamicosås. 1msk Rapsolja2st Vitlöksklyftor1st Rödlök, mindre storlek1st Morot2msk Strösocker1dl Balsamicovinäger3dl Fond1,5dl Färskpressad apelsinjuice med fruktkött, ca 3 apelsiner25g Smör, osaltatEv. Tillsått fonden och apelsinjuicen, låt såsen ytterligare reducera till 2/3-delar. 2kg Fläskkarré. 3dl Fond
6 Spara
Krämig stroganoff av fläskkarré och svamp

Krämig stroganoff av fläskkarré och svamp

Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen. Häll Milda flytande margarin i en djup stekpanna (och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget)
2 Spara
Sköna söndag

Sköna söndag

Vispa ur formen med lite vatten och sila skyn. Smaka av och servera med kokt potatis och grönsaker. Plommonspäckad fläskkarrè ca 6 port 1 1/2 kg hel fläskkarrè utan ben1 påse katrinplmmon2 tsk salt1 tsk peppar1 tsk timjanStick hål med en vass smal kniv runt hela steken och tryck i plommon. Gör en sås genom att koka upp skyn med grädde ca 4 dl och sen reda av med lite maizena
0 Spara
Mystery box

Mystery box

viltfärs (älg och vildsvin), färska fikon, valnötter, portabellosvamp och en habanerochili. viltfärsbiffar med fikonsås och svamp bakad med chili- och örtsmör, toppad med valnötter
Sökförslag och sidor