Fläskkarre i ugn recept

82 Spara
Hel fläskkarré i ugn

Hel fläskkarré i ugn

En ny favorit bland kokböckerna är Jamie Olivers "Mat för hela året". 1½ kg fläskkarré utan ben1 msk smör4 sardellfiléerskalet av 1 citron3 kvistar rosmarin1 tsk mald muskotsalt och pepparolivolja1 hel vitlök2 dl vitt vin2 dl kycklingbuljongSätt ugnen på 200 grader. 1 hel vitlök
8 Spara
Långlagad fläskkarré med äpple, butternut squash och vitt vin

Långlagad fläskkarré med äpple, butternut squash och vitt vin

Som vanligt när det handlar om långlagad karré, så är det inte fråga om något finlir. Långlagad fläskkarré med vitt vin, äpple och butternut squash en fläskkarré på cirka 1,2 kilo 2 schalotten lökar 1 vitlöksklyfta 1 stort Aroma-äpple, skalat och klyftat butternut squash, samma mängd som äpplet salt och svartpeppar 1 lagerblad 2 dl vitt vin Sätt ugnen på 80-90 grader
2 Spara
Fläskkarré med chorizo, morötter & citron

Fläskkarré med chorizo, morötter & citron

Lägg allting i en långpanna, salta, peppra och olja in. 4-6 portioner. 1 bit fläskkarré med ben ca 800g-1kg. 1 knippe morötter. 4 st små färska chorizo. 2 st citroner. Gnid in köttet med olja, salt och peppar, rosta i ugn på 190°C i ca 30 minuter, ta under tiden hand om övriga ingredienser, skiva citronen i tjocka skivor, skala och dela morötterna, skiva löken och skär chorizon i bitar. Sätt i en termometer i köttet och sätt in allt i ugnen tills innertemperaturen är ca 75°C. 4-6 portioner. 1 bit fläskkarré med ben ca 800g-1kg. 1 knippe morötter. 4 st små färska chorizo. 2 st citroner
Sökförslag och sidor