Fläskkarré ugn vitlök recept

Hel fläskkarré i ugn

Hel fläskkarré i ugn

Lyft upp köttet och lägg vitlöksklyftorna i formen, lägg tillbaka köttet och häll på vin och buljong
Långlagad fläskkarré i ugn

Långlagad fläskkarré i ugn

Hacka örterna ihop med vitlöken, blanda ner detta i olivoljan. Häll skyn ifrån ugnsformen i en kastrull
Fläskkarré i ugn

Fläskkarré i ugn

Skär små hål in i fläskkarrén och stoppa in vitlöksbitar i dessa. Skala och grovhacka vitlöken. Fläskkarré i ugn är en klassisk söndagsmiddag från min barndom
Ugnstekt fläskkarré

Ugnstekt fläskkarré

Wow vilken mör och saftig stek det blev tack vare den låga ugnstemperaturen. Bryn steken i smör i en stekpanna och lägg sedan över      köttet i en smord ugnsform
Långstekt fläskkarré (Pulled pork)

Långstekt fläskkarré (Pulled pork)

Lägg köttet i  emaljgrytan med lock, jag använde en glasugnsform med lock och det gick bra. Gör små håll i köttet och spetsa det med skalade vitlöksklyftor
Långkokt fläskkarré  med italienska smaker

Långkokt fläskkarré med italienska smaker

Skala och skär lök, morötter och vitlök i bitar och lägg i grytan tillsammans med krossade tomater, vin, vatten, rosmarin, citronzest, lagerblad, salt och peppar
ÖRTSTEKT FLÄSKKARRÉ

ÖRTSTEKT FLÄSKKARRÉ

En förmånlig, rustik och god söndagsmiddag får man om man följer detta recept på helstekt fläskkarré med örter från boken ‘Vårmat från Arla köket’
Fläskkarré "Pekinganke-style"

Fläskkarré "Pekinganke-style"

en gnutta riven vitlök. Riv lite vitlök och blanda med sojan. en gnutta riven vitlök. 4 – 5 skivor välmarmorerad fläskkarré. Sätt ugnen på 175°C. Ugnsstek mitt i ugnen ca 60 minuter eller lite längre. 5 skivor välmarmorerad fläskkarré
Apelsinmarinerad fläskkarré

Apelsinmarinerad fläskkarré

Ta upp köttet och lägg det i en ugnssäker form. Blanda samman saft och rivet skal från apelsinen med olja, fond, honung, ingefära, riven vitlök och sambal oelek i en skål
Räkcheesecake, fläskkarré med sötpotatismos & chokladmousse med ganache

Räkcheesecake, fläskkarré med sötpotatismos & chokladmousse med ganache

Mosa och blanda med vitlöken. Fräs lök, vitlök och squash i en panna med olja. Lägg karrén i en ugnssäker form, stick i en stektermometer och baka i ugnen på 175 grader tills innertemperaturen visar 80 grader (ca 1 1/2 h). 1 vitlöksklyfta, pressad. 1 liten vitlöksklyfta, pressad. 1 vitlöksklyfta, pressad. 1 squash 1 liten vitlöksklyfta, pressad
Långstekt fläskkarré (American pulled pork)

Långstekt fläskkarré (American pulled pork)

Till servering Servera med rostade klyftpotatis, ugnsbakade tomater och surdegsbaguette. Fläskkarré. 1800 g fläskkarré, i bit. 11 st vitlöksklyftor. 1vattenSkala och finhacka lök och vitlök. Täck botten på en gryta/ugnsfast form med vatten, ca 1 cm Lägg i köttet och bred på såsen. 1›1 / 4Skala och finhacka lök och vitlök. ‹›3 / 4Täck botten på en gryta/ugnsfast form med vatten, ca 1 cm. ‹4 / 4Stek i 125 grader varm ugn under lock i ca 2 timmar
Långbakad fläskkarré - godare än grillat

Långbakad fläskkarré - godare än grillat

Lägg ett stort stycke fläskkött i en gryta med lock som kan stå i ugnen. Krydda sedan med hårda kryddor, såsom lagerblad, korianderfrön, nejlika eller vitlök beroende på vad köttet ska användas till sedan