Fläskkarré stek basilika recept

ÖRTSTEKT FLÄSKKARRÉ

ÖRTSTEKT FLÄSKKARRÉ

En förmånlig, rustik och god söndagsmiddag får man om man följer detta recept på helstektfläskkarré med örter från boken ‘Vårmat från Arla köket’
Örtkryddad fläskkarré med tärnad potatis i ugn!

Örtkryddad fläskkarré med tärnad potatis i ugn!

Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. 1 kg benfri fläskkarré, Smör, 1 1⁄2 tsk salt, 2 krm svartpeppar, rivet skal av 1 st citron, 2-3 st pressade vitlöksklyftor, 2 dl hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja, kg mjölig potatis, 3 dl grädde. Stek i nedre delen av ugnen ca 30 min. Fortsätt steka 30 min. Häll grädden på potatisen och stek ytterligare ca 30 min tills köttets innertemperatur är 80°. Relaterat 1 kg benfri fläskkarré
Örtstekt fläskkarré

Örtstekt fläskkarré

Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Stek i nedre delen av ugnen ca 30 min. Fortsätt steka 30 min. Häll grädden på potatisen och stek ytterligare ca 30 min tills köttets innertemperatur är 80°. 1 kg benfri fläskkarré. 2 dl hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 kg benfri fläskkarré Arla® Svenskt Smör 1½ tsk salt 2 krm svartpeppar rivet skal av 1 citron 2 pressade vitlöksklyftor 2 dl hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja 1 kg mjölig potatis 3 dl Kelda® mellangrädde
Fläskkarré med purjogratäng

Fläskkarré med purjogratäng

Värm en stekpanna med olivolja och bryn fläskkarrén på någon minut på varje sida. Lägg köttet i en ugnsform eller använd en ugnsfast stekpanna
Fläskkarré Provencale

Fläskkarré Provencale

Bryn köttet gyllenbrunt i smör i stekpanna. Garnera med basilikablad. Dela fläskkarrén på längden och krydda med salt och peppar
Örtstekt fläskkarré

Örtstekt fläskkarré

Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Stek i nedre delen av ugnen ca 30 min. Fortsätt steka 30 min. Häll grädden på potatisen och stek ytterligare ca 30 min tills köttets innertemperatur är 80°. 1 kg benfri fläskkarré. 2 dl hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja
Fläskkarré med örtkräm

Fläskkarré med örtkräm

Stek dem på medelvärme i hälften av smöret tills de har blivit lite mjuka och fått fin färg. Stek det i resten av smöret ca 3 min per sida. 600 g fläskkarré i skivor. 1 kruka färsk basilika
Hemmagjord korv med mynta och basilika

Hemmagjord korv med mynta och basilika

Lägligt nog låg det två lammläggar och en fläskkarré i frysen, båda passar fint att användas till korvstoppning eftersom det oftast är bra med fett på just dessa bitar
Köttfärsröra med bönor och bacon

Köttfärsröra med bönor och bacon

I lördags så grillade vi fläskkarré och spett med grönsaker och i går söndag så gjorde jag en supergod laxsoppa som jag bloggat om tidigare, recept finns här

Min lilla italienska buffé

Jag utgick från en benfri fläskkarré som jag skar enligt denna instruktion. Bind ihop med steksnöre. Foccacia med rödlök och basilika innan bakning
Örtkryddad färskkorv.

Örtkryddad färskkorv.

Vill man så steker man på korvarna samma dag som man har stoppat dom, annars så låter man dom ligga i kylen under natten för att torka lite och "sätta sej" i smaker och konsistens