Fläskkarré med plommon recept

Plommonspäckad fläskkarré à la Per Morberg

Plommonspäckad fläskkarré à la Per Morberg

Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Lägg din späckade fläskkarré i en ugnsform med den feta sidan upp och stick in en stektermometer där det är som tjockast
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Låt äpplena steka med den sista halvtimmen. Halvera plommonen och stoppa in dem i hålen. Vispa ur formen med vattnet och mät upp skyn
Plommonspäckad fläskkarré à la Per Morberg

Plommonspäckad fläskkarré à la Per Morberg

Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Lägg din späckade fläskkarré i en ugnsform med den feta sidan upp och stick in en stektermometer där det är som tjockast
Helstekt fläskkarré

Helstekt fläskkarré

Om man vill och inte är helt superstrikt så kan man späcka den medplommon. På bilden är det serverat med en grönsallad, coleslaw och gräddsås
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Lägg din späckade fläskkarré i en ugnsform med den feta sidan upp och stick in en stektermometer där det är som tjockast
Fläskkarré med äpple och katrinplommon

Fläskkarré med äpple och katrinplommon

Gnid in fläskkarrénmed salt, peppar och fänkålsfrön. Skala, dela och kärna ur äpplena och lägg i dem i grytan tillsammans med lök och katrinplommon
Fikonspäckad fläskkarré

Fikonspäckad fläskkarré

Jag gillade det faktiskt mer än katrinplommonspäckad även om det är snyggare med de svarta plommonen

Fläskkarré i ugn

Det är nämligen fläskkarré i ugn med smak av honung och plommon. Går även bra med Tamari soja). I en bunke, blanda olivoljan, äppelcidervinägern, honungen och plommonjuicen
Plommonspäckad fläskkarre

Plommonspäckad fläskkarre

Smaka av såsen med salt och peppar. Plommonspäckad karré blir en utmärkt söndagsmiddag. Spä ev med vatten om såsen blir för tjock