Stek pumpan i en del av smöret så den får lite färg. Servera med smör, citron och bladpersilja. Fläskgryta 2 port. 3-400 g fläskkarré. 50 g smör till stekning. Fläskgryta 2 port. 3-400 g fläskkarré
Stek pumpan i en del av smöret så den får lite färg. Jag hittade så fantastiskt fin fläskkarré av Iberico-gris i en saluhall i Palma, både skivad och i bit
Blanda tomatkonserv, tomatpuré, vitt vin, schalottenlök och vitlök i grytan. Tillsätt smör. I flera års tid har långlagad fläskkarré i tomatsås varit en av mina absoluta favoriträtter
Bryn köttet i smör runt om så att det får färg och lägg över i en gryta. Lägg i grytan. Stick ett hål på längden genom fläskkarrén, använd en trägaffel