Fläskkarré gryta olivolja recept

Långkokt fläskkarré  med italienska smaker

Långkokt fläskkarré med italienska smaker

Torka av köttet och bryn det runt om i en stekgryta med olja. Skala och skär lök, morötter och vitlök i bitar och lägg i grytan tillsammans med krossade tomater, vin, vatten, rosmarin, citronzest, lagerblad, salt och peppar
Toskansk gryta på karré med rött vin, örter och tomat

Toskansk gryta på karré med rött vin, örter och tomat

3-4 morötter 1-2 stjälkar stjälkselleri 1 gul lök olivolja, till stekning 1 torkad chilifrukt 2 klyftor vitlök 2 kg fläskkarré (eller bog av gris) 1 förp konserverade körsbärstomater ((eller färska tomater)) 1,5 dl rött vin 1 dl olivolja 1 dl svarta oliver (gärna semitorkade men går bra med andra också) färska örter (tex salvia, timjan och rosmarin) 2 lagerblad salt peppar
Ugnsbräserad fläskkarré med tomat och vitt vin

Ugnsbräserad fläskkarré med tomat och vitt vin

Bryn karrén i olivolja i en gryta tills den fått fin färg. Zeta Olivolja. Om du silar av grönsakerna från fläskkarrén, får du maximalt med god sky att hälla över köttet vid serveringen

Fläskkarré i ugn

Lägg sedan den brynta fläskkarrén i en gryta du kan ha i ugnen. Spara spadet som blir i grytan och använd det som sås över köttet
LCHF Långkokt Fläskkarré med zucchinipasta

LCHF Långkokt Fläskkarré med zucchinipasta

(Här kan du experimentera med vilka kryddor som du än tycker bäst om) Pensla båda sidor av vardera skiva kött med kryddblandningen och lägg i den ugnsfasta formen, ex lergryta eller järngryta, viktigt att den har ett lock på
Pulled pork på Tinas vis

Pulled pork på Tinas vis

en bit fläskkarré utan ben. Lägg köttbiten i en gryta som tål ugn. Ta sedan ut grytan och dela köttet genom att dra i det med två gafflar
Jamie Olivers grekiska köttgryta

Jamie Olivers grekiska köttgryta

När du är klar att börja laga värmer du några skvättar olivolja i en stor kastrull på medelvärme. Håll ett öga på grytan och tillsätt en skvätt vatten om det ser lite torrt ut
Pulled Pork LCHF

Pulled Pork LCHF

Denna amerikanska sydstatsrätt (den är väl allra störst i North Carolina) på fläskkarré. smör och olivolja till grytan
Stifado - grekisk köttgryta

Stifado - grekisk köttgryta

Bryn köttet i olivolja och smör. Lägg över i en gryta. Tillsätt i grytan med köttet och marinaden. Håll ett öga på grytan och tillsätt en skvätt vatten om det ser lite torrt ut
Pulled pork på riktigt

Pulled pork på riktigt

Visst är det gott att göra pulled pork i en gryta i ugnen men tillfredsställelsen av att göra det på riktigt är något helt annat
Gumbo

Gumbo

Stek på merguezen och lägg ned i grytan tillsammans med kycklingen och fläskkarrén. Tärna kycklingen och fläskkarrén, krydda med salt och peppar och stek dem i olivolja, ställ åt sidan
En gris i ugnen och ett plommon på trädet

En gris i ugnen och ett plommon på trädet

Nu får man, helt utan att få dåligt samvete, krypa in i stugan, upp i soffan, på med ullstrumporna, dricka kryddiga teer, mustigt vin och laga mat i gryta