Drizzla över lite seamolja, japansk soja och pressa över en lime. Eller varför inte klyftor av sötpotatis som rostats i ugn med sesamfrön och strös över med rikligt hackad koriander precis innan servering
½ dl sesamfrö. Här kommer ett tips på den ständiga följeslagaren fläskfilé. ½ dl sesamfrö. För att marinera en 1 kg-bit fläskfilé behöver du. 3 msk kinesisk soja. Relaterade För att marinera en 1 kg-bit fläskfilé behöver du. 3 msk kinesisk soja
Fläskfilégratäng med bearnaise och potatismos. Blanda samman soja och citronsaft. Krydda tonfisken med flingsalt och svartpeppar och rulla den i sesamfrön
600 g fläskfilé, gärna ekologisk 250 g skogschampinjoner, i kvartar 2 gula lökar, i klyftor 5 klyfta vitlök, finhackade 4-5 cm färsk ingefära, finhackad 5 dl vatten 3 msk japansk soja 4 msk misopasta 1,5 msk koncentrerad kalvfond 2 morötter, i små bitar 3 fasta potatisar, i små bitar 4 dl crème fraîche 1 msk sesamolja 2 tsk honung 150 g svartkål, strimlad salt svartpeppar neutral olja, till stekning. 1Till servering4 port japanskt ris, kokt 2 salladslökar, tunt skivade sesamfrön, rostade (gärna svarta och vita)