Fläskfilé med godaste såsen. Idag är det alla hjärtans dag och såväl Mollys första. ). . Det fira vi såklart med att köpa en superfin vårjacka till lilla snuttan
Krydda filén med lite salt och rosépeppar och bryn den hastigt. Servera gärna kokt potatis, svart vinbärsgelé, pressgurka, kokta små minimorötter och/eller en grönsallad till
Putsa filen och skär den i knubbiga bitar stek bitarna i matfett lägg upp dem på ett varmt fat och strö över den hela rosepepparn salta och peppra vispa ur pannan med creme fraiche, vatten och vinbärsgele smaka av såsen salt och peppar kanske en aning soja kan behövas slå såsen över köttet och servera med kokt potatis och en sallad 600 g fläskfilé
