Smaka av med senap och runda av med grädden. 8-900 g fläskfilé. ca 125 g gorgonzola. 2 tsk ljus dijonsenap. 8-900 g fläskfilé salt och peppar 6 portioner potatismos 2 äggulor. 1 liten gul lök, hackad ca 125 g gorgonzola 75 g smör 2 tsk ljus dijonsenap 1 msk grädde
Fläskfilégratäng med bearnaise och potatismos. Pasta med gorgonzolasås, bacon och kräftstjärtar. Blanda ägg, vitlök, senap, vinäger och dragon i en mixer
Husmanskost tycker jag att fläskfilé faller under i denna versionen då det ju har kommit att bli ett vanligt kött i de flestas hushåll och inte bara förknippat med lyxig festmat
Smördegsinbakad fläskfilé med potatisgratängRäcker till 6-8 personer. / Ett paket smördeg / 2 fläskfiléer a 1-1,2 kg / Salt & peppar /Fräs filéerna i smör, så att all saft stängs in i bitarna. 1-2 matskedar grovkornig starksöt senap och ett par rivna champinjonerAlternativ 2. en bit gorgonzola och 2-3 matskedar marmelad med citron- och flädersmakRulla in varje filé i deg, pensla med uppvispat ägg i alla skarvar så att degen inte glider isär, vik in sidorna och pensla ihop dem också. / 2 fläskfiléer
Rör ner crème frâiche och smaksätt med senap, salt och peppar. 100 g gorgonzola. 2 tsk senap. Skär filén i medaljonger och stek på 4-5 minuter på varje sida
Fläskfilé och Pinjenötter i Paprika och Vitlökssås (1). Gorgonzola Lax med Vitvinssås (1). Fläskfilé (3). Marinerad Fläskfilé (1). Köttfärsgratäng med Senap (1). Kyckling med Soltorkade tomater och Gorgonzolaost (1). Kycklingfilé i Vitt vin och Gorgonzola (1). Tacogratäng med Fläskfilé (1)
Fläskfilé och Pinjenötter i Paprika och Vitlökssås (1). Gorgonzola Lax med Vitvinssås (1). Fläskfilé (3). Marinerad Fläskfilé (1). Köttfärsgratäng med Senap (1). Kyckling med Soltorkade tomater och Gorgonzolaost (1). Kycklingfilé i Vitt vin och Gorgonzola (1). Tacogratäng med Fläskfilé (1)
