Fläskbog recept

Festlig gryta

Festlig gryta

fläskfilé, grytbitar av fläskkött, benfri karré, fläskbog. fläskfilé, grytbitar av fläskkött, benfri karré, fläskbog smör att steka i 200 g färska eller frysta champinjoner eller annan svamp 1 st gul lök 1 st tärning av grönsaksbuljong eller annan buljong 0
PULLED PORK (BEEF)

PULLED PORK (BEEF)

Man kan alltså även använda sig av hel fläskkarré, fläskbog eller högrev. Jag har ett gäng maträtter och bakverk på en lista som jag tänker att jag ska laga någon gång
Skinkstek à la Crock-Pot

Skinkstek à la Crock-Pot

1,2 kg fläskbog, 1/2 msk olja, 1 dl vatten, 2 gula lökar, 1-2 vitlökar, 2 tomater, grillkrydda, salt, peppar. 1,2 kg fläskbog, 1/2 msk olja, 1 dl vatten, 2 gula lökar, 1-2 vitlökar, 2 tomater, grillkrydda, salt, peppar
Minimalistisk pulled pork på picnicbog

Minimalistisk pulled pork på picnicbog

Det är ju en alldeles fantastiskt trevlig bekantskap i köket, och dessutom upplyste Griskindspatrik mig om att picnicbog är en benfri del av fläskbogen bakom bogbladet
Långbakade revben med ingefära och chili

Långbakade revben med ingefära och chili

Här har jag valt tjocka revben, några andra köttdetaljer som lämpar sig bra att långkoka är fläskbog, lägg, karré, högrev eller varför inte oxkind
Fläskgryta med mango chutney

Fläskgryta med mango chutney

Ca 600 g fläskbog eller annat fläskkött 2 gula lökar 1 msk smör Salt Svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 msk curry 1 dl mango chutney 3 dl apelsinjuice 2 msk koncentrerad apelsinjuice
En värmande gulasch

En värmande gulasch

600 g vildsvinsbog skuret i grytbitar eller grytbitar från vanligt fläskbog. 600 g vildsvinsbog skuret i grytbitar eller grytbitar från vanligt fläskbog

Grilla gris

Torka av och rubba före grillningFläskbog (vattenstekt)1 fläskbog med bensaltvattenKrydda fläskbogen runt om med salt
Per Morbergs ärtsoppa med fläsk

Per Morbergs ärtsoppa med fläsk

500 g gula ärtor (6 dl)2 morötter4 gula lökar400 g rimmad fläskbog, i bit15 vitpepparkorn3 tsk timjan3 lagerblad2 tsk mejramSalt och nymalen pepparFärsk timjan till garneringDag 1
Goda grytan med mango och papaya

Goda grytan med mango och papaya

fläskfilé, grytbitar av fläskkött, benfri karré, fläskbog. fläskfilé, grytbitar av fläskkött, benfri karré, fläskbog
Gryta med äpple och rimmad bog

Gryta med äpple och rimmad bog

500 g skivad rimmad fläskbog eller sidfläsk. Klipp bort svålen från fläsket. Dela skivorna på mitten och stek bogfläsket på båda sidor och ringla över sirap på slutet
Dagens recept:; Schweizerschnitzel

Dagens recept:; Schweizerschnitzel

Förfar på samma sätt som receptet anger men byt ut kalvköttet mot t ex skivor av fläskbog och stek dem litet längre
Fläskbogsbitar med ris och stekt lök

Fläskbogsbitar med ris och stekt lök

Jag hade en bit fläskbog som jag inte hade något lust att stoppa i ugnen så jag skar den i lagom stora bitar och lät det fräsa en bra stund i pannan, den vätskade av sig något enormt