½kg färs (fläsk el. ½kg färs (fläsk el. 2tsk sichuanpeppar. 2tsk sichuanpeppar. Den här rätten ska man bara göra om man gillar riktigt het mat annars blir det nog oätbart för den känslige, men
Långlagat fläskött med sherry, stjärnanis och sichuanpeppar. Till exempel om man har en fet fläskrätt vill man balansera med med något lättare och syrligare
vitlöksklyftor, cassia, sichuanpeppar, grönt te. Enligt legenden skulle han en dag tillaga fläsk men glömde på grund av ett parti schack av fläsket i flera timmar i grytan över elden
Denna smakrika starka kryddblandning passar bra till fett kött som fläsk och anka. 4 tsk sichuanpeppar. Fänkålsfrö, Kanel, Kryddnejlika, Sichuanpeppar, Stjärnanis 4 tsk sichuanpeppar
Låt stjärnanisen, cassian och sichuanpepparn vara med i rostningen. rou - (fläsk)kött. Ta bort cassian och stjärnanisen efteråt (låt sichuanpepparn vara kvar)