Servera till ett gott fläsk från någon lokal mathantverkare. Nu när det går mot höst vill jag ha lite rejälare och fetare mat som mättar och värmer, salladernas tid är förbi för den här gången
Kilopriset blir också lägre och framförallt innehåller fläsket mindre tillsatser än bacon. Varmrökt Fläsk De flesta av mina läsare har nog förstått vid det här laget att jag är väldigt förtjust i varmrökt sidfläsk
Till maten serveras rivna morötter och fänkålskryddad vitkål. Bönorna är al dente, den sötsura såsen superb och det stekta fläsket var knaprigt och gott
Ös i lök, morötter ochvitkål, låt fräsa några minuter till. Idag blir det en gammal trotjänare från Vår Kokbok som jag lagat från och till de senaste tjugo åren
Ostgratinerad broccoli med knaperstekt fläsk, servera med spagetti eller som LCHF. En härligt krämig sås med ostsås tillsammans med kassler och purjolök