Skölj och tärna äppleoch lägg med plommonen. Hacka katrinplommon i grova bitar och lägg i en skål. Strimla bacon och blanda med äppleoch plommon samt salt och peppar
Hacka löken fint och skär fläsket i små tärningar. Skiva spetskål ochäpple. Riv den råa potatisen fint, blanda i salt och pressa ur vätskan med händerna
4 3 msk smör eller margarin 1 spetskålshuvud salt och peppar 2 svenska äpplen t ex Gravensteiner 1 rödlök 1 1/2 dl äppelcider 1 1/2 dl vatten 1/2 hönsbuljongtärning 0,8 msk maizena majsstärkelse 2 dl frysta ärter 1/2 dl grovhackad persilja 600 g skivat rimmat sidfläsk Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Tillsätt hackat äpple, vinäger, salt och peppar. ½ äpple eller ½ dl lingon. Servera med stekt falukorv och rimmat fläsk, båda från någon lokal mathantverkare så du får bra kvalitet
Man kan även göra en tomatversion av den nya sommarfavoriten mangochutneysås, som vi kommer fortsätta njuta av inpå hösten och vintern till fläskoch annat kött bland annat
Gnid in fläskkarrén med salt, vitpeppar och bbq-sås. fläsk,. Klyfta äpplenaoch behåll skalet på. Medan karrén står i ugnen halverar du potatisarna, ringlar över lite olivolja och sätter in dem i ugnen med karrén
