När potatis och morötter är lagom lyfter jag ur nästan all sky och reducerar den i en kastrull till hälften, reder med lite mjöl och får en läckert fyllig och smakrik sås till fläskgrytan
Riv vitlök och ingefäran på ett fint rivjärn och slå oljan över, låt dra en liten stund. Slå oljeblandningen i en stor kastrull och fräs en kort stund, tillsätt kött och fräs kort, i med löken
Hetta upp en stekpanna och bryn fläskkarrén i smör (spara stekfettet till senare). Blanda honungen med chili och kryddor och gnid in köttet med kryddblandningen
Riv vitlök och ingefäran på ett fint rivjärn och slå oljan över, låt dra en liten stund. Slå oljeblandningen i en stor kastrull och fräs en kort stund, tillsätt kött och fräs kort, i med löken
Lagade Ku lao jou sötsurt fläskmed grönsaker och ananas tidigare. Fixa konsistensen med mer vatten. Tillsätt ingefära och vitpeppar, blanda väl och ställ åt sidan
Medansfläsket friteras blanda alla ingredienserna till såsen i en skål. Mättade med marinaden. I Japan så marinerar man ofta köttet bara i en blandning av ingefära, vitlök, soya och lite saké
Riv vitlök och ingefäran på ett fint rivjärn och slå oljan över, låt dra en liten stund. Slå oljeblandningen i en stor kastrull och fräs en kort stund, tillsätt kött och fräs kort, i med löken
Servera med osaltat Basmatiris. 500g fläskkött i strimlor. 1msk riven färsk ingefära. Blanda alla ingredienser och låt fläskköttet marienera i 10 minuter. Blanda 1msk maizena med 1msk vatten i en liten skål, ställ åt sidan. Häll av frityroljan från pannan men spara ungefär 1tsk olja, häll i såsen och låt puttra 2 minuter, lägg i fläsket och blanda runt i 2 minuter till. Garnera rätten med 1tsk rostade sesamfrön. 500g fläskkött i strimlor. 1msk riven färsk ingefära
Stek i en stekpanna ingefära och salladslök och servera med salladen. Fläskkarré. Blanda ihop och koka upp dressingen i en kastrull, häll sedan på det stekta köttet och toppa med rostade sesamfrön
