Fläderbär recept

Fläderbär & äpple!

Fläderbär & äpple!

Förra helgen plockade jag säkert 60 klasar fläderbär hos hyggliga grannar. Härligt att man vill dela med sig tycker jag
Fläderbärsgele

Fläderbärsgele

1 liter fläderbär. Skölj bären och skala och dela äpplena i små bitar. Koka bär och äpplen under lock i ca 20 minuter
Mousserande Flädervin

Mousserande Flädervin

Två glas av husets mousserande flädervin flankerade av snart mogna fläderbär. I kväll har vi firat fredag med husets flädervin
Fläderbärssaft

Fläderbärssaft

2 l fläderbär. Rensa och skölj bären. Lägg dem i en gryta och häll på vatten. Koka ca 10 minuter tills bären gått sönder och kläm dem emot grytans kant
Fläderbärssylt

Fläderbärssylt

1 kg svarta fläderbär. Plocka bort så mycket av kvistar och skaft som är rimligt. Det gör ingenting att det blir en del kvar
Fläderbärsmarmelad

Fläderbärsmarmelad

Nu är det dags för fläderbäret. Är inte fläderbär giftiga. 1 liter fläderbär. 1 liter fläderbär. Sedan tidigare har jag uttryck min kompromisslösa kärlek för fläderblomman
Fläderbärskapris

Fläderbärskapris

Fläderbär eller hyllebär som vi kallar dom i Skåne gör man oftast saft på men när jag sprang på ett recept där man gör ”kapris” av dom så var det ju bara att testa
Fläderbärssaft

Fläderbärssaft

Sensommaren är fläderbärets. Endel har kanske hört att fläderbär är giftiga. 2,5 liter svarta mogna fläderbär. 2,5 liter svarta mogna fläderbär
Fläderbärschutney

Fläderbärschutney

1 l fläderbär. Skala och hacka lök och vitlök. Pressa saften ur citronen. Blanda allt och låt koka i ca 15 minuter
Flädersaft

Flädersaft

Här kan du läsa mer om fläderbär och hur de funkar. Och här är mitt recept på fläderbärssaft. Fläderbärssaft

Grevinne-sylt

Tillsätt fläderbären och koka i 10-15 minuter. 2 liter fläderbär. Rensa bären, skala och kärna ur äpplena
Sockerkaka med fläderblomssaft

Sockerkaka med fläderblomssaft

Vispa ägg och socker poröst. Vänd försiktigt ner mjöl och saft. Häll ner i smord form ca 1½L. Ställ i nederst i kall ugn

Flädersaft

Plocka fläderblommorna. Lägg de nyplockade blomklasarna i ett kärl stort nog att rymma minst sju liter

Fläderbärssaft med äpplen

Om jag bara fick välja en saft skulle jag välja fläderbärssaft. Det finns inget höstigare, mysigare eller mer värmande än en stor mugg varm fläderbärssaft en kall och gråtrist söndagkväll
Dubbelfläder-pannacotta

Dubbelfläder-pannacotta

150 g svarta fläderbär. Lägg två av gelatinbladen i blöt. Koka upp bären med sockret och koka några minuter

Recept: fläderkapris

Igår skrev de alltså om sambucus nigra, fläderbär. Jag visste sedan tidigare att man kan göra saft på både fläderblommor och fläderbär men de senare är inte mogna än på en stund