Äter annars sällan fläsk förutom bacon, så kul att få testa lite olika recept med kotletter. Blanda den med olivolja och vinäger, krydda med salt och peppar
Rör ner dragon i creme fraichen och smaka av med salt och peppar. Resten av tiden har vi suttit med varsin kaffekopp i handen och pratat och bara tagit det lugnt
Lägg upp och blanda med lite rödvinsvinäger, salt och peppar. 6 fjärilskotletter. 5 msk dijonsenap (börja med mindre och smaka av först). 3 tsk torkad dragon
Mycket har hänt och har man en fiskdisk, eller som i mitt fall en välsorterad fiskbil, till hands så kan man få laxen hel, filead, i fjärilskotletter eller vanliga, gravad, varmrökt och kallrökt
